Suntory Hakushu 12 Anys

Suntory Hakushu 12 Anys 70cl 43%vol. és un single malt japonès de Suntory, casa fundadora de la primera destil·leria de whisky del Japó, Yamazaki. Gràcies a un gran equilibri i unes notes suaus i sofisticades Hakushu 12 Anys ha estat valorat com el millor whisky japonès de 12 anys o menys en 2016 en el World Whisky Awards i va obtenir la primera plaça en el International Whisky Competition 2015.

La destil·leria Suntory Hakushu

La destil·leria Hakushu és la segona destil·leria de whisky japonès del grup Suntory, envoltada d'un immens i verd bosc, es situa als peus de la muntanya Kaikomagatake en la prefectura de Yamanashi. Com Yamazaki, la localització de la destil·leria va ser triada per l'abundància d'aigua mineral d'alta qualitat, de la qual el grup Suntory embotella gràcies a la esplendida naturalesa d'aquesta.

Fundada en 1973, la destil·leria utilitza mètodes tradicionals de producció, com el d'escalfar els alambins amb foc directe de carbó i un procés lent de destil·lació. En 1981 la destil·leria creix amb la construcció del bloc Hakushu Est, l'antiga destil·leria, Hakushu oest, es redestina a altres propòsits.

Hakushu té una capacitat de 3.000.000 litres anuals i elabora una àmplia varietat de whiskys gràcies a que disposa d'un ampli ventall d'alambins de diferents grandàries i formes escalfats per carbó. Alguns dels whiskys elaborats per la destil·leria són filtrats per carbó de bambú i tots utilitzen aigües del riu subterrani Kai-Komogatake.

Les aromes característiques de la destil·leria passen per lleuger fum, fruita blanca com la pera i la poma i fruites tropicals.

Notes de tast i dades d'interès de Hakushu 12 Anys

País: el Japó.

Regió: Hakushu (Yamanashi).

Estil: Single Malt.

Criança: Per a l'elaboració d'aquest whisky s'utilitza ordi malteada amb torba i sense torba i és añejado en barriques de Bourbon i Jerez durant 12 anys.

Nas: Lleugera, afruitada i dolça, prunes madures, llet d'ametlles i mel d'acàcia.

Boca: Suau i vellutada. Equilibrada i tan fruiter com el nas. Prunes amb un toc de prunes passa.

Final: Final mitjà, amb notes seques i especiades molt plaents que donen pas a notes ametlades.

Recomanació La Llar del Vaig veure:

Un whisky japonès excel·lent, un gran exemple de l'harmonia japonesa en el whisky, perfectament equilibrat, les fruites i espècies es barregen delicadament.

Premis i esments de Suntory Hakushu 12 Anys

International Spirits Challenge

Medalla d'or en 2012.

San Francisco World Spirits Competition

Doble medalla d'or en 2011, 2013, 2016.

San Francisco World Spirits Competition

Medalla d'or en 2012, 2014.

International Wine & Spirits Competition

Medalla d'or i millor de la categoria en 2009 y 2010.

Suntory Hakushu 12 Anys

Suntory Hakushu 12 Anys 70cl 43%vol. és un single malt japonès de Suntory, casa fundadora de la primera destil·leria de whisky del Japó, Yamazaki. Gràcies a un gran equilibri i unes notes suaus i sofisticades Hakushu 12 Anys ha estat valorat com el millor whisky japonès de 12 anys o menys en 2016 en el World Whisky Awards i va obtenir la primera plaça en el International Whisky Competition 2015.

La destil·leria Suntory Hakushu

La destil·leria Hakushu és la segona destil·leria de whisky japonès del grup Suntory, envoltada d'un immens i verd bosc, es situa als peus de la muntanya Kaikomagatake en la prefectura de Yamanashi. Com Yamazaki, la localització de la destil·leria va ser triada per l'abundància d'aigua mineral d'alta qualitat, de la qual el grup Suntory embotella gràcies a la esplendida naturalesa d'aquesta.

Fundada en 1973, la destil·leria utilitza mètodes tradicionals de producció, com el d'escalfar els alambins amb foc directe de carbó i un procés lent de destil·lació. En 1981 la destil·leria creix amb la construcció del bloc Hakushu Est, l'antiga destil·leria, Hakushu oest, es redestina a altres propòsits.

Hakushu té una capacitat de 3.000.000 litres anuals i elabora una àmplia varietat de whiskys gràcies a que disposa d'un ampli ventall d'alambins de diferents grandàries i formes escalfats per carbó. Alguns dels whiskys elaborats per la destil·leria són filtrats per carbó de bambú i tots utilitzen aigües del riu subterrani Kai-Komogatake.

Les aromes característiques de la destil·leria passen per lleuger fum, fruita blanca com la pera i la poma i fruites tropicals.

Notes de tast i dades d'interès de Hakushu 12 Anys

País: el Japó.

Regió: Hakushu (Yamanashi).

Estil: Single Malt.

Criança: Per a l'elaboració d'aquest whisky s'utilitza ordi malteada amb torba i sense torba i és añejado en barriques de Bourbon i Jerez durant 12 anys.

Nas: Lleugera, afruitada i dolça, prunes madures, llet d'ametlles i mel d'acàcia.

Boca: Suau i vellutada. Equilibrada i tan fruiter com el nas. Prunes amb un toc de prunes passa.

Final: Final mitjà, amb notes seques i especiades molt plaents que donen pas a notes ametlades.

Recomanació La Llar del Vaig veure:

Un whisky japonès excel·lent, un gran exemple de l'harmonia japonesa en el whisky, perfectament equilibrat, les fruites i espècies es barregen delicadament.

Premis i esments de Suntory Hakushu 12 Anys

International Spirits Challenge

Medalla d'or en 2012.

San Francisco World Spirits Competition

Doble medalla d'or en 2011, 2013, 2016.

San Francisco World Spirits Competition

Medalla d'or en 2012, 2014.

International Wine & Spirits Competition

Medalla d'or i millor de la categoria en 2009 y 2010.