Nikka Yoichi 10 Anys

Nikka Yoichi 10 Anys

Nikka Yoichi 10 Anys 70cl 45% vol. és una de les joies de la destil·leria Yoichi, un single malt japonès lleuger, amb notes avainilladas i afruitades barrejades amb un subtil roure, en un fons fumat. Yoichi 10 ha rebut increïbles crítiques dels amants del whisky, incloent 93 punts del crític Jim Murray en el seu Whisky Bible. Un whisky amb edat declarada del qual s'ha cessat producció.

Nikka Distilling Company

Des de la seva fundació en 1934 pel primer mestre destil·lador de Suntory, Masataka Taketsuru, Nikka Whisky Distilling Company s'ha convertit en el segon productor de whisky al Japó, oferint un ampli rang de single malts des de les seves dues destil·leries i un rang de blendeds aclamats a tot el món.

La companyia posseeix dues destil·leries; la primera, fundada en 1934 en Yoichi, Yoichi Distillery i la segona Miyagickyo Distillery en Miyagiken.

Matasaka Taketsuru és conegut com el pare del whisky japonès. Masataka va néixer en una família dedicada a la producció de Sake, i decidit a seguir i fer-se càrrec del negoci familiar, va estudiar química al Japó fins que en 1918 el whisky escocès va cridar la seva atenció. Així Masataka va emprendre un viatge de descobriment a Escòcia, convertint-se en el primer japonès a estudiar el whisky. Durant la seva estada va cursar estudis de química orgànica en la universitat de Glasgow i va adquirir perspectiva i la importància de l'elaboració artesana treballant d'aprenenta en diferents destil·leries.

En 1923 torna al Japó amb vastos coneixements del món del whisky i amb una dona escocesa. Aquest mateix any i com a mestre destil·lador i co-fundador s'inaugura la primera destil·leria de whisky al Japó, Suntory. Poc després, Masataka s'independitza i crea la seva pròpia destil·leria en 1934, Nikka.

Notes de tast i dades d'interès de Nikka Yoichi 10 Anys

País: el Japó.

Regió: Yoichi.

Estil: Single Malt.

Criança: Elaborat com antigament es feia a Escòcia, escalfant els alambins amb foc directe i envellit durant deu anys en les millors barriques.

Nas: Afruitat, on sobresurt el préssec, floral amb notes de vainilla i fumats de torba.

Boca: Acompanyant una nota medicinal proporcionada per la torba apareixen notes florals i de fruita seca amb tocs especiats.

Final: Lleuger roure especiat que triga a desaparèixer.

Recomanació de la Llar del Vaig veure:

Una ampolla ara poc comuna, d'un dels single malt que han fet famosa a Nikka, ara la destil·leria ha optat per no declarar edats en les seves ampolles, per la qual cosa cada vegada resulta més difícil trobar Nikka single malt amb edat.

Recomanació La Llar del Vaig veure:

Un whisky japonès amb lleugeres notes fumades i afruitades molt subtil, suau i equilibrat, una execució impecable.