Hibiki Japanese Harmony

Suntory Hibiki Japanese Harmony 70cl 43%vol. és un blended japonès que utilitza single malts de les destil·leries Yamazaki i Hakushu i whisky de gra de la destil·leria Chita. Els whiskys procedeixen de cinc tipus de barriques, incloent roure blanc americà, xerès i mizunara i són els mateixos que trobaríem en Hibiki 17 i 21 anys. El whisky ve presentat en una curiosa ampolla de 24 costats que representa les 24 cares de l'antic calendari lunar japonès, amb una etiqueta Echizen, paper tradicional japonès fet a mà.

La destil·leria Suntory Yamazaki

Suntory Yamazaki va ser la primera destil·leria de whisky del Japó i avui dia, continua sent el single malt més venut de l'illa, s'exporta a més de 25 països i en 2002 va ser el novè single malt més venut del món.

El whisky de la destil·leria Yamazaki s'elabora artesanalment, seguint el mètode tradicional, en la destil·leria més antiga del Japó. Fundada en 1923 per Shinjiro Torii, la destil·leria està situada en la prefectura d'Osaka, als peus de la muntanya Tennozan, en una vall banyada de bambú, on convergeixen els rius Katsura, Uji i Kizu, proporcionant a la destil·leria les aigües més pures i suaus del Japó, les mateixes utilitzades durant centenars d'anys per a les tradicionals cerimònies del te Japoneses.

La destil·leria Suntory Hakushu

La destil·leria Hakushu és la segona destil·leria de whisky japonès del grup Suntory, envoltada d'un immens i verd bosc, es situa als peus de la muntanya Kaikomagatake en la perfectura de Yamanashi. Com Yamazaki, la localització de la destil·leria va ser triada per l'abundància d'aigua mineral d'alta qualitat, de la qual el grup Suntory embotella gràcies a la esplendida naturalesa d'aquesta.

Fundada en 1973, la destil·leria utilitza mètodes tradicionals de producció, com el d'escalfar els alambins amb foc directe de carbó i un procés lent de destil·lació. En 1981 la destil·leria creix amb la construcció del bloc Hakushu Est, l'antiga destil·leria, Hakushu oest, es redestina a altres propòsits.

Hakushu té una capacitat de 3.000.000 litres anuals i elabora una àmplia varietat de whiskys gràcies a que disposa d'un ampli ventall d'alambins de diferents grandàries i formes escalfats per carbó. Alguns dels whiskys elaborats per la destil·leria són filtrats per carbó de bambú i tots utilitzen aigües del riu subterrani Kai-Komogatake.

Les aromes característiques de la destil·leria passen per lleuger fum, fruita blanca com la pera i la poma i fruites tropicals.

La destil·leria Suntory Chita

La destil·leria Chita està situada en les boiroses i tranquil·les costes de la península de Chita, en la prefectura de Aichi. Fundada en 1972 per Keizo Saji-Suntory, segon mestre destil·lador de Suntory, decideix fundar The Sun Grain Chita Distillery, una destil·leria de whisky de gra, seguint la visió de Shinjiro Torii, elaborar whiskys amb la riquesa de la naturalesa japonesa i l'artesania.

Sobrenomenada "La destil·leria silenciosa" elabora whisky de gra, elaborat amb blat de moro, blat o sègol. El whisky de malta es prepara amb alambins, mentre que el whisky de gra es destil·la en una columna contínua, la qual cosa li proporciona un major volum d'alcohol però menys sabor. A causa de la seva excepcional suavitat i equilibri, els whiskys de gra de Chita s'utilitzen per a incrementar l'harmonia dels reconeguts blendeds de Suntory, els Hibiki.

Notes de tast i dades d'interès de Hibiki Japanese Harmony

País: Japó.

Regió: Osaka (Valle Taketsuru).

Estil: Blended.

Criança: Mescla de whiskys de diferents destil·leries amb un alt contingut de malta, malta torbat i destil·lat de gra. Añejado en barriques de roure blanc americà, xerès i Mizunara (roure japonès).

Nas: Elegant i seductor, aromes d'albercoc, taronja, flor de taronger i melmelada embolicats de subtils espècies com la canyella i el clau.

Boca: L'abundant fruita que se'ns presentava contínua en el paladar, amb abundant taronja i albercoc amb un toc pimentoso i fusta.

Final: La fruita pansa a un segon pla, destaquen les notes especiades amb notes torrades en un final lleuger.

Recomanació La Llar del Vaig veure:

Hibiki Harmony és sense cap dubte un dels millors blendeds del món, la seva complexitat i harmonia ens introdueixen en el fantàstic portfolio de Hibiki.

Premis i esments de Hibiki Harmony

San Francisco World Spirits Competition

Doble medalla d'or en 2016.

Hibiki Japanese Harmony

Suntory Hibiki Japanese Harmony 70cl 43%vol. és un blended japonès que utilitza single malts de les destil·leries Yamazaki i Hakushu i whisky de gra de la destil·leria Chita. Els whiskys procedeixen de cinc tipus de barriques, incloent roure blanc americà, xerès i mizunara i són els mateixos que trobaríem en Hibiki 17 i 21 anys. El whisky ve presentat en una curiosa ampolla de 24 costats que representa les 24 cares de l'antic calendari lunar japonès, amb una etiqueta Echizen, paper tradicional japonès fet a mà.

La destil·leria Suntory Yamazaki

Suntory Yamazaki va ser la primera destil·leria de whisky del Japó i avui dia, continua sent el single malt més venut de l'illa, s'exporta a més de 25 països i en 2002 va ser el novè single malt més venut del món.

El whisky de la destil·leria Yamazaki s'elabora artesanalment, seguint el mètode tradicional, en la destil·leria més antiga del Japó. Fundada en 1923 per Shinjiro Torii, la destil·leria està situada en la prefectura d'Osaka, als peus de la muntanya Tennozan, en una vall banyada de bambú, on convergeixen els rius Katsura, Uji i Kizu, proporcionant a la destil·leria les aigües més pures i suaus del Japó, les mateixes utilitzades durant centenars d'anys per a les tradicionals cerimònies del te Japoneses.

La destil·leria Suntory Hakushu

La destil·leria Hakushu és la segona destil·leria de whisky japonès del grup Suntory, envoltada d'un immens i verd bosc, es situa als peus de la muntanya Kaikomagatake en la perfectura de Yamanashi. Com Yamazaki, la localització de la destil·leria va ser triada per l'abundància d'aigua mineral d'alta qualitat, de la qual el grup Suntory embotella gràcies a la esplendida naturalesa d'aquesta.

Fundada en 1973, la destil·leria utilitza mètodes tradicionals de producció, com el d'escalfar els alambins amb foc directe de carbó i un procés lent de destil·lació. En 1981 la destil·leria creix amb la construcció del bloc Hakushu Est, l'antiga destil·leria, Hakushu oest, es redestina a altres propòsits.

Hakushu té una capacitat de 3.000.000 litres anuals i elabora una àmplia varietat de whiskys gràcies a que disposa d'un ampli ventall d'alambins de diferents grandàries i formes escalfats per carbó. Alguns dels whiskys elaborats per la destil·leria són filtrats per carbó de bambú i tots utilitzen aigües del riu subterrani Kai-Komogatake.

Les aromes característiques de la destil·leria passen per lleuger fum, fruita blanca com la pera i la poma i fruites tropicals.

La destil·leria Suntory Chita

La destil·leria Chita està situada en les boiroses i tranquil·les costes de la península de Chita, en la prefectura de Aichi. Fundada en 1972 per Keizo Saji-Suntory, segon mestre destil·lador de Suntory, decideix fundar The Sun Grain Chita Distillery, una destil·leria de whisky de gra, seguint la visió de Shinjiro Torii, elaborar whiskys amb la riquesa de la naturalesa japonesa i l'artesania.

Sobrenomenada "La destil·leria silenciosa" elabora whisky de gra, elaborat amb blat de moro, blat o sègol. El whisky de malta es prepara amb alambins, mentre que el whisky de gra es destil·la en una columna contínua, la qual cosa li proporciona un major volum d'alcohol però menys sabor. A causa de la seva excepcional suavitat i equilibri, els whiskys de gra de Chita s'utilitzen per a incrementar l'harmonia dels reconeguts blendeds de Suntory, els Hibiki.

Notes de tast i dades d'interès de Hibiki Japanese Harmony

País: Japó.

Regió: Osaka (Valle Taketsuru).

Estil: Blended.

Criança: Mescla de whiskys de diferents destil·leries amb un alt contingut de malta, malta torbat i destil·lat de gra. Añejado en barriques de roure blanc americà, xerès i Mizunara (roure japonès).

Nas: Elegant i seductor, aromes d'albercoc, taronja, flor de taronger i melmelada embolicats de subtils espècies com la canyella i el clau.

Boca: L'abundant fruita que se'ns presentava contínua en el paladar, amb abundant taronja i albercoc amb un toc pimentoso i fusta.

Final: La fruita pansa a un segon pla, destaquen les notes especiades amb notes torrades en un final lleuger.

Recomanació La Llar del Vaig veure:

Hibiki Harmony és sense cap dubte un dels millors blendeds del món, la seva complexitat i harmonia ens introdueixen en el fantàstic portfolio de Hibiki.

Premis i esments de Hibiki Harmony

San Francisco World Spirits Competition

Doble medalla d'or en 2016.