Suntory Hakushu 18

Suntory Hakushu 18 Anys

Suntory Hakushu 18 Anys 70cl 43% vol. és un single malt japonès elaborat en la destil·leria Hakushu, envoltada d'un immens i verd bosc, es situa als peus de la muntanya Kaikomagatake en la perfectura de Yamanashi. De caràcter herbaci, Hakushu 18 Anys mostra notes de xerès, taronja amarga, fruita tropical i un lleuger fum.

La destil·leria Suntory Hakushu

La destil·leria Hakushu és la segona destil·leria de whisky japonès del grup Suntory, envoltada d'un immens i verd bosc, es situa als peus de la muntanya Kaikomagatake en la prefectura de Yamanashi. Com Yamazaki, la localització de la destil·leria va ser triada per l'abundància d'aigua mineral d'alta qualitat, de la qual el grup Suntory embotella gràcies a la esplendida naturalesa d'aquesta.

Fundada en 1973, la destil·leria utilitza mètodes tradicionals de producció, com el d'escalfar els alambins amb foc directe de carbó i un procés lent de destil·lació. En 1981 la destil·leria creix amb la construcció del bloc Hakushu Est, l'antiga destil·leria, Hakushu oest, es redestina a altres propòsits.

Hakushu té una capacitat de 3.000.000 litres anuals i elabora una àmplia varietat de whiskys gràcies a que disposa d'un ampli ventall d'alambins de diferents grandàries i formes escalfats per carbó. Alguns dels whiskys elaborats per la destil·leria són filtrats per carbó de bambú i tots utilitzen aigües del riu subterrani Kai-Komogatake.

Les aromes característiques de la destil·leria passen per lleuger fum, fruita blanca com la pera i la poma i fruites tropicals.

Notes de tast i dades d'interès de Hakushu 18 Anys

País: el Japó.

Regió: Hakushu (Yamanashi).

Estil: Single Malt.

Criança: Per a l'elaboració d'aquest whisky s'utilitza cibada maltejada amb torba i sense torba i és evellit en barriques de Bourbon i Jerez durant 18 anys.

Nas: Macedònia de fruita, taronja, pera i fumats.

Boca: Dolços de pastisseria enfornats, pera i lleuger fum.

Final: Final llarg afruitat i fumat.

Recomanació La Llar del Vaig veure:

Un whisky japonès amb lleugeres notes fumades i afruitades molt subtil, suau i equilibrat, una execució impecable.

Premis i esments de Suntory Hakushu 18 Anys

International Spirits Challenge

Medalla d'or en  2006, 2009, 2013, 2014.

San Francisco World Spirits Competition

Doble medalla d'or en 2015, 2016.

International Wine & Spirits Competition

Medall d'or i millor de la categoria en 2007, 2010.

International Wine & Spirits Competition

Trophy, màxima distinció del concurs en 2010.