Compass Box Oak Cross

Compass Box Oak Cross

Oak Cross 70cl 43% vol. de Compass Box és un Blended Malt que combina les notes especiades del roure francès i les avainillades del roure americà. Oak Cross utilitza whiskies de la regió de les Highlands. De la destil·leria Clynelish incorpora el seu caràcter afruitat, de Dailuaine el cos i volum i de Teaninich les notes perfumades. El whisky reposa en barriques híbrides i noves de ex-bourbon.

La destil·leria Compass Box

L'any 2000, John Glaser s'adona que a Escòcia, hi ha massa companyies elaborant whisky escocès de la mateixa manera. D'origen americà, i amb la visió de fer les coses diferent i acostar el whisky escocès a un major public neix Compass Box.

En Compass Box es defineixen com "whiskymakers"o "fabricadors de whisky", una paraula que han inventat per definir a algú que sent necessitat i obligació a millorar les coses: fer preguntes, desafiar, experimentar. Quan es tracta de whisky i el seu gaudi, mantenir la ment oberta a noves possibilitats: nous processos de producció, noves combinacions de sabors, noves formes de compartir i gaudir d'un gran whisky.

En aquesta destil·leria, s'elaboren whiskies de sabors i caràcters molt dispars, sempre mantenint un alt estàndard de qualitat, embotellar sense filtrat en fred, sense colorants afegits i l'ús de barriques d'alta qualitat i primer ús.

Notes de tast i dades d'interès de Compass Box Oak Cross

País: Escòcia.

Regió: Highland

Estil: Blended Malt Scotch Whisky.

Criança: El whisky ha madurat en barriques de roure americà de primer ús de ex-bourbon i en barriques híbrides de roure francès amb el fons amb un intens torrat, no utilitza ni colorant artificial ni filtrat en fred.

Nas: Lleuger, afruitat i especiat, gingebre i toffe.

Boca: Notes de clau, vainilla combinades amb un caracter afruitat i dolç del malt.

Final: Final de persistència mitjana, apareixen notes de roure i malt.

Recomanació de la Llar del Vi:

Oak Cross és suau, accessible però amb encant i complexitat. Un whisky que utilitza barriques de roure americà amb la part superior i inferior reemplaçades amb roure francès d'alt torrat que li aporten profunditat. Un whisky amb una excel·lent relació qualitat - preu tenint en compte la quantitat d'artesania que requereix l'elaboració.