Compass Box Asyla

Compass Box Asyla

Compass Box Asyla 70cl 40% vol. és un blended scotch whisky afruitat i lleuger elaborat per John Glase, mestre destilador famós pel seu inconformisme i la seva capacitat per combinar whiskies que donin com resultat un destil·lat que és més que la suma dels seves parts.

Un blended d'alta qualitat que utilitza un 50% de whisky de malt de Highland i single grain whisky procedent de Fife.

La destil·leria Compass Box

L'any 2000, John Glaser s'adona que a Escòcia, hi ha massa companyies elaborant whisky escocès de la mateixa manera. D'origen americà, i amb la visió de fer els cuses diferent i ficar al llit el whisky escocès a un major publico neix Compass Box.

En Compass Box és defineixen com "whiskymakers"o "fabricadors de whisky", una paraula que han inventat per definir a algú que sent necessitat i obligació a millorar els cuses: fer preguntis, desafiar, experimentar. Quan és tracta de whisky i el seu gaudi, mantenir la ment oberta a noves possibilitats: nous processos de producció, noves combinacions de sabors, noves formis de compartir i gaudir d'un gran whisky.

En aquesta destil·leria, s'elaborin whiskies de sabors i caràcters molt dispars, sempre mantenint un alt estàndard de qualitat, embotellar sense filtrat en fred, sense colorants afegits i l'ús de barriques d'alta qualitat i primer ús.

Notis de tast i dades d'interès de Compass Box Asyla

País: Escòcia.

Regió: Highland

Estil: Blended Scotch Whisky.

Criança: El whisky ha madurat en barriques de roure americà de primer ús de ex-bourbon, no utilitza ni colorant artificial ni filtrat en fred.

Nas: Suau i afruitato.

Boca: Dolç i delicat en el paladar, amb notis avainilladas, cereals i fruita que recorda a la poma.

Final: Final de persistència mitjana - baixa, apareixen notes de roure i vainilla.

Recomanació de la Llar del Vi:

El whisky més suau dels "whiskymakers" Compass Box, afruitat, lleuger i suau, l'expressió més gentil de la destil·leria.