Vermut Olave Blanc

Vermut Olave

Vermut Olave Blanc

Olave Blanco és un vermut blanc amb pas per barrica i repòs en ampolla. Està elaborat per Celler Sort del Castell al Morell, Tarragona. Ve presentat en una ampolla de 75 cl amb un 16% vol/alc opaca d'etiqueta blanca amb acabats en blau i negre. Un aperitiu excel·lent que malgrat tenir una vida curta ja ha estat guardonat en diverses ocasions. Com a exemples més representatius, va guanyar la medalla de plata en els premis vinari de 2015 i ha aconseguit 90 punts en la guia peñín de 2016.

Elaboració de Olave Blanc

Olave Blanc utilitza el mètode tradicional d'elaboració de vermut, macerant vuitanta-cinc aromatizants durant més de dos mesos en una base hidroalcohòlica a la qual posteriorment se li afegeix el vi blanc. A continuació el Vermut reposa en barriques de roure durant tres mesos i durant dos mesos més en ampolla abans de presentar-se al públic.

Olave Blanc és el resultat del temps, el most, alcohol vínic, mistela i vuitanta-cinc aromàtics.

Notes de Tast de Olave Blanc

Color: Transparent amb reflexos verdosos i daurats.

Aroma: D'intensitat mitjana, herbes aromàtiques i espècies en un fons balsàmic.

Sabor: Persistent, notes a fustes i espècies, lleuger amargor, final llarg.

Conclusió: Olave Blanc és un vermut d'elaboració clàssica amb una intensitat mitjana que ho fa molt accessible i que amb gel i una rodanxa de llimona acompanyarà perfectament qualsevol tipus d'entrant.

Premis i esments del vermut Olave Blanc

Tot i ser un vermut que ha nascut recentment, Olave Blanc ja ha recollit diversos premis a nivell local i nacional.

Premis vinari 2015

Medalla de plata.

Guia Peñín 2016

90 punts.