Un segon, el regal que busques ha d'estar per aquí ...!
No hi ha productes
Els preus són amb impostos inclosos
Calli 23 Reposado 70cl 40%vol. és un tequila elaborat amb 100% Atzavara. L'Atzavara és collit pels Jimadores en Els Alts de Jalisco, Mèxic, quan la planta ha aconseguit la seva màxima maduresa. Després d'un procés de doble destil·lat assossegat, el tequila envelleix en barriques de roure blanc americà durant vuit mesos, impregnant el sabor net i vibrant del tequila amb lleugeres notes de fusta.
El producte ja no està en stock
Unitats limitades!
Data de disponibilitat
Calle 23 Reposado 70cl 40% vol. és un tequila elaborat amb 100% Atzavara. L'Atzavara és collida pels "Jimadores" als Altos de Jalisco, Mèxic, quan la planta ha aconseguit la seva màxima maduresa. Després d'un procés de doble destil·lat assossegat, el tequila envelleix en barriques de roure blanc americà durant vuit mesos, impregnant el sabor net i vibrant del tequila amb lleugeres notes de fusta.
Calle 23 està situada a Guadalajara, Jalisco, Mèxic. Per elaborar el tequila, la destil·leria utilitza únicament Atzavara Blava, collida a les terres altes de 'Els Altos de Jalisco', en plantacions situades entre la ciutat de Tepatitlan i Arandas. L'Atzavara creix un clima propici per al seu desenvolupament, en sòls fèrtils amb alta concentració de minerals i en un clima calorós i sec a l'estiu i molt plujós a l'hivern.
L'Atzavara Blava o Weber, es recol·lecta al moment de màxima maduresa de la planta, quan aquesta està entre els set i nou anys d'edat. Els Jimadores, amb l'ajuda d'una Coa, netegen la planta, quedant-se únicament amb el cor.
Després de la recol·lecció dels cors o pinyes, aquestes fermenten quinze hores abans de passar per una tranquil·la destil·lació doble, en la qual s'obté un destil·lat amb volum d'alcohol comprès entre el 52 i 54%
En aquest moment el tequila bé es rebaixa al 40% vol. i embotella o comença el seu procés de maduració, el que definirà si és reposat o bé anyenc.
País: Mèxic.
Estil: Reposat.
Criança: Envellit vuit mesos en barriques de roure blanc americà que han contingut prèviament bourbon.
Nas: Lleugers notes de fusta acompanyen a les notes procedents de l'atzavara.
Boca: De cos mitjà i paladar lleuger i suau, amb notes de figues, roure i pebre.
48,60€
52,95€
33,80€
43,50€
32,90€
45,90€
49,80€
48,00€
28,95€
71,50€
67,00€
39,50€
149,00€
99,00€
89,40€
67,40€
65,90€
61,60€
49,95€
45,70€
36,95€
