Tequila Patrón Reposado

Patrón Reposado

Patrón Reposado 70cl 40% vol. és un tequila elaborat amb 100% Atzavara Blava Weber a les terres altes, Jalisco. El tequila, recentment destil·lat, passa per barriques de roure per més de dos mesos, conferint-li un lleuger toc de fusta, que sumat a les clàssiques notes d'atzavara fresca, cítrics i mel del tequila Patró, ho converteix en un glop de notes lleugeres i suaus.

Hisenda Patrón

Tota la producció del Tequila Patrón es porta en la Hisenda Patrón, a Jalisco. Per elaborar el destil·lat, s'utilitza Atzavara Blava Weber, collit al punt de màxima maduresa, al voltant dels vuit anys d'edat, quan els Jimadores experts i el seu entrenat ull, seleccionen les plantes al seu millor moment.

Una vegada collida la planta i netejada amb l'ajuda d'una Coa. El cor de l'Atzavara o 'Pinya', es hornea en forns de maó de forma homogènia, després d'aquest pas, les pinyes cuites, són aixafades per una roda tahona de pedra volcànica de dues tones

La mescla, fermenta durant 72 hores i es destil·la per després, depenent de la versió del tequila, embotellar o envellir en barriques artesanals de roure. Sent el mínim de dos mesos per a Patrón Reposado i set Anys per Añejo, el tequila més envellit de la destil·leria.

Dins de la Hisenda, s'embotella el tequila en ampolles bufades a mà 'Perfectament imperfectes' i se segellen utilitzant un suro extret de manera sostenible a Portugal.

Notes de tast i dades d'interès de Patrón Reposado

País: Mèxic.

Estil: Reposado.

Criança: Envellit dos mesos en barriques de roure.

Nas: Aromes de l'atzavara fresca embolicades per lleugeres notes de fusta.

Boca: Atzavara fresca, cítrics, mel i roure amb un final lleuger i avainillat.