Cata de Vins amb Varietats Recuperades

TAST DE VINS DE VARIETATS RECUPERADES

DESCRIPCIÓ DEL TAST DE VI

Després de dècades de producció agrícola massiva, amb gustos i formes estandarditzats, reneix l'interès per les anomenades varietats tradicionals. Recuperarem la memòria històrica d'algunes de les varietats que han estat recuperades in extremis, autòctones, velles, generoses com el sumoll (blanc i negre), juan garcia, tinta velasco, pietro picudo, morenillo, xarel·el vermell... i els farem un homenatge.

ACTIVITATS QUE ES REALITZEN EN EL TAST DE VINS

El tast de vins comença amb una breu presentació del sumiller i del tema que ocupa el tast, la gairebé extinció de varietats tradicionals. En la segona part s'analitzen les varietats una a una i a mesura que avança l'explicació es van catant els diferents monovarietales d'aquestes varietats. A mig tast es fa un descans, es realitza un petit sopar lleuger mentre es xerra i es responen preguntes de forma amena i divertida, seguim amb el tast fins a haver repassat els cinc vins monovarietales de varietats recuperades. Una vegada acabada el tast es realitza una segona fase de preguntes, comentaris o dubtes.

QUE INCLOU LA CATA DE VINS

El tast de vins inclou tots els vins de les varietats que es provaran (cinc vins diferents) i un lleuger sopar que es realitza a meitat de tast.

ON, QUAN I QUANT DURA EL TAST DE VINS

El tast es duu a terme en la nostra tenda de vi a Barcelona, en l'Adreça: Av. Jaume I, 109, 08100 Mollet del Vallès, Barcelona. El tast de vi dura dues hores aproximadament i es duu a terme el Dijous a partir de les 20:30. Per demanar informació sobre quan es realitzarà el proper tast de varietats recuperades o inscriure's, contacta'ns per correu electrònic o bé al telèfon 93 593 07 40.

QUI REALITZA EL TAST DE VINS

Aquest Tast de Vins de Varietats Recuperades el duu a terme la Sumiller Carme Saló Ducal.