Glenfarclas 25 Anys

Glenfarclas 25 Anys

Glenfarclas 25 Anys 70cl 43%vol. és un Highland single malt elaborat per una de les últimes destil·leries independents, dirigida per una única família en la seva sisena generació, d'Escòcia. Un clàssic de Speyside, un referent quan parlem de whisky de llarga maduració en xerès en Speyside. Suau i ric, amb fruita seca, avellanes, xocolata negra, grans de cafè molt torrats i notes de xerès.

La destil·leria Glenfarclas

La destil·leria Glenfarclas es troba a Ballindalloch, a la regió escocesa de Speyside. Glenfarclas, que en Gaèlic significa "Vall de la verda herba", data de 1936 quan un granger local, Robert Hay, va adquirir la llicència per a destil·lar, encara que hi ha proves que es duia a terme destil·lació il·legal des d'abans.

En 1856, després de la mort de Robert, la família Grant va comprar la granja i la destil·leria, ja que en aquell moment eren una família dedicada a la criança de bestiar i necessitaven una granja a mig camí de la seva granja en Glenlivet i el mercat en el qual venien guanyat prop de Elgin. En el contracte de compra-venda, es van adquirir les granges Recherlich i Derrylane a més de la destil·leria, per un valor de 511.19 lliures.

Des d'aquest moment fins a dia d'avui, Glenfarclas ha estat dirigida per la família Grant. "The spirit of Independence", l'esperit d'independència del qual parla Glenfarclas és el compromís de la família per mantenir el negoci en propietat del clan Grant i és que és una de les poques destil·leries escoceses totalment independent i dirigides per una única família.

Sis generacions després, la destil·leria continua apostant pel caràcter potent i amb gran influència de les barriques de xerès, en les quals gairebé exclusivament maduren els seus whiskys, un fet molt valorat entre els connoisseurs.

Notes de tast i dades d'interès de Glenfarclas 25 Anys

País: Escòcia.

Regió: Highland.

Estil: Single Malt.

Criança: Envellit 25 anys en barriques de roure europeu que han contingut xerès de primer, segon i tercer ús, aquestes últimes, utilitzades per a mantenir el caràcter de la destil·leria en una criança de tanta durada.

Nas: Gran complexitat amb destacades notes de xerès i un toc mentolat, refrescant.

Boca: Molt equilibrat,net i picant, malta cremosa i xerès, xocolata negra i pa de gingebre.

Final: Final molt llarg i complex, roure, roure torrat, cacau i espècies.

Recomanació de la Llar del Vi:

Excel·lent qualitat, i gràcies al seu gran preu, un whisky que tot amant dels whiskys envellits en xerès deu provar, Glenfarclas 25 Anys és una aposta segura.