The GlenDronach 18 Anys Allardice

The GlenDronach 18 Anys Allardice

The GlenDronach 18 Allardice 70cl 46% vol., pren nom del fundador de la destil·leria, és un Highland single malt envellit únicament en barriques de roure europeu que han contingut xerès. Allardice no s'ha filtrat en fred, la qual cosa li proporciona un paladar untuós, amb molt de caràcter, madur, especiat i amb un ampli ventall de notes de xerès, passes, taronja, xocolata i roure.

La destil·leria GlenDronach

La destil·leria GlenDronach data de 1826 i està situada prop de Forgue en les Highlands escoceses. La destil·leria utilitza les seves pròpies aigües, extretes de Dronac burn, deu situada en els límits de la finca.

GlenDronach va ser fundada per James Allardes, compte la història que Allardice, estava una nit prenent un whisky que havia estat elaborant per un temps i satisfet amb el resultat, va començar a madurar un pla per a vendre l'estoc que havia batejat amb el nom de GlenDronach a Edimburg.

L'endemà, James ja estava camí d'Edimburg amb el remolc ple del seu whisky. Aviat s'adonaria que vendre el seu whisky no anava a ser tasca fàcil, els terratinents als quals visitava contestaven amb que ja disposaven d'estoc suficient per a aquesta temporada, pensarem en tu per a la de l'any esdevenidor, deien.

Després de molts intents, un derrotat Allardice, que no havia aconseguit vendre a penes res, decideix tornar a l'hotel, quan dues joves cortesanes se li acosten pel carrer, James els explica que elabora el seu propi whisky, i que estan convidades a un glop, les dones accepten i James torna al seu hotel, amb una senyoreta en cada espatlla.

Al matí següent es corre la veu pel veïnat, i les dues dones tornen amb les seves amigues a l'hotel per a un altre glop, James, que havia donat per perduda la seva campanya a Edimburg, proporciona a les dones més whisky. Unes hores més tard el carrer se satura amb dones que havien begut GlenDronach de més, els veïns, intrigats, comencen a preguntar i demanar el whisky en els pubs locals. Allardice, que tenia planejat tornar a casa amb l'estoc gairebé intacte, aconsegueix vendre tot el seu whisky a Edimburg, GlenDronach havia estat un èxit.

Després de la mort de James la destil·leria va travessar una sèrie de canvis de propietat, en 1920, Charles Grant, fill del fundador de Glenfiddich, va comprar la destil·leria, en 1960 Teachers and Sons Ltd va comprar la destil·leria i va ampliar el nombre d'alambins de 2 a 6. En 1996 la destil·leria passo per un període d'inactivitat fins que en 2001 és reactivada per Allied Distillers Limited, en 2006 canvia de propietat una altra vegada, aquesta vegada acaba en mans de Pernord Ricard fins que, en 2008 BenRiach, el seu actual propietari, presa les regnes de la destil·leria.

La destil·leria BenRiach és famosa per elaborar whiskys naturals, sense colorants ni filtrat en fred, utilitzar barriques de xerès olorós i el caràcter ric i potent amb records de panses, nous, prunas passes, prunes i taronges dels seus whiskys.

Notes de tast i dades d'interès de The GlenDronach 18 Allardice

País: Escòcia.

Regió: Highland.

Estil: Single Malt.

Criança: Envellit 18 anys exclusivament en barriques de roure europeu procedents del nord d'Espanya que han contingut xerès.

Nas: Perfil clàssic d'un xerès fosc, intens i complex. Aromes intenses amb gingebre, vainilla i canyella en un fons de fruita vermella en xerès.

Boca: Contundent, roure, passes, xerès, taronges, clau i caramel.

Final: Final llarg amb tocs de roure torrat, gingebre, sultana i terra seca.

Recomanació de la Llar del Vi:

The GlenDronach 18 Anys Allardice mostra un gran nivell de qualitat en l'execució, un Highland single malt añejado en xerès clàssic en tots els aspectes, oferint una assegurança per als amants dels sherry de les Highlands.