Benromach Peat Smoke 2000/2007 (1ª Edición)

Benromach Peat Smoke 2000/2007 (1a Edició)

Benromach Peat Smoke 2000/2007 (1a Edició) 70cl 46%vol. és un Speyside single malt destil·lat a partir d'ordi maltejat a un nivell de 55PPM, l'any 2000. Envellit en barriques de ex-bourbon de primer ús i embotellat en 2007. Un whisky de set anys d'edat amb potents notes fumades i torba que conserva l'elegància i notes afruitades característiques de Benromach.

La destil·leria Benromach

Benromach va néixer en 1898 i avui dia és la destil·leria més petita en actiu de Speyside, amb una plantilla de tres homes i una producció anual aproximada de 300.000 litres.

La destil·leria és propietat del reconegut embotellador independent Gordon & MacPhail, està situada als afores de la ciutat de Folris i utilitza les pures aigües de la font natural de Chapeltown. Des de la seva inauguració en 1898, la destil·leria va sofrir nombrosos canvis de propietari i períodes d'inactivitat, la ultima vegada que es va embotellar Benromach com single malt abans que l'actual propietari restaurés la destil·leria va ser l'any 1900.

Gordon & MacPhail va comprar la destil·leria en 1993 i en 1996 va anunciar el renaixement de Benromach. La reconstrucció de la destil·leria va començar en 1997 i en 1998 els primers destil·lats van brollar dels alambins.

Conservant el caràcter clàssic dels whiskys de 1960 de Speyside, quan s'utilitzava carbó i en èpoques d'escassetat torba per a elaborar el malt, tots els whiskys posseeixen torba, un toc lleuger.

Encara que de recent creació, els mestres destil·ladors de la destil·leria Benromach, únicament utilitzen els seus sentits per a elaborar el whisky, en aquest procés no s'utilitzen ni ordinadors, ni tan sols vàlvules de pressió, tot es fa de manera artesanal utilitzant la vista, oïda, olfacte i tacte dels experts.