Rom Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23 Anys 1L

Zacapa Centenari Solera Gran Reserva 23 anys 1L

Zacapa Centenari Solera Gran Reserva 23 anys 1L 40%vol. és un dels roms més llorejats del món, nomenat cinc anys consecutius el millor rom del món. Zacapa s'elabora a Guatemala a partir de Mel de Canya, obtinguda en la primera premsada de la canya. Un rom resultat de la mescla de diferents roms que han envellit de sis a vint-i-tres anys pel sistema de soleres.

La destil·leria Zacapa

Elaborat a Guatemala, Zacapa és un rom artesanal, una expressió de la paciència, riquesa, qualitat i el coneixement dels Mestres Roneros. El rom envelleix en les terres altes de Quetzaltenango, desenvolupant la seva complexitat i caràcter a 2.300 metres sobre el nivell del mar.

Zacapa Centenari va ser creat en 1976 per a celebrar el cent aniversari de la fundació de la ciutat de Zacapa, a l'est de Guatemala. Resultat de gran treball i dedicació del doctor i químic Alejandro Burgaleta, expert en els llargs processos de maduració de roms.

Elaborat amb 'Mel de Canya', suc extret de la primera premsada de la canya de sucre, els roms envelleixen pel mètode de soleres, utilitzat tradicionalment a Espanya per al añejado de vins de xerès.

L'ampolla de Ron Zacapa Gran Reserva 23 Anys ve presentada amb una cinta elaborada a mà a partir de fulles de palma, una tradició del període Maia. Les fulles es recol·lecten i teixeixen en Esquipulas, a la frontera amb Hondures i El Salvador per artesans.

Zacapa Centenari ha estat guardonat en la categoria de roms Premium amb quatre medalles d'or consecutives en el concurs International Rum Festival. També va ser el primer rom a entrar en el saló de la fama del International Rum Festival.

Notes de tast i dades d'interès de Ron Zacapa Centenari Solera Gran Reserva 23 anys 1L

País: Guatemala.

Estil: Daurat gran reserva solera.

Criança: Destil·lat a partir de 'Mel de Canya', obtinguda únicament en la primera premsada de la canya de sucre. Zacapa s'elabora amb una mescla de roms de sis a vint-i-tres anys envellits pel sistema de soleres. S'utilitzen barriques de xerès i bourbon.

Nas: Lleuger i complex, les primeres notes a aparèixer són dolces; caramel, vainilla, cacau, sucre bru i mantega. La segona onada de notes són les proporcionades per les barriques; nous torrades, tofe i plàtan.

Boca: Ple i complex, amb un paladar almibarado en el qual destaquen notes dolces de panses, albercoc i vainilla en contrast amb notes de roure, fulla seca de tabac, cuir i espècies com la nou moscada.