Vermouth Olave Rojo y Blanco

Vermouth Vermut Olave

Vermouth Olave Rojo

Olave Rojo és un vermut negre amb pas per barrica i repòs en ampolla. Està elaborat per Celler Sort del Castell al Morell, Tarragona. Ve presentat en una ampolla de 75 cl amb un 16% vol/alc opaca d'etiqueta blanca amb acabats en daurat, negre i taronja. Un aperitiu excel·lent que malgrat tenir una vida curta ja ha estat guardonat en diverses ocasions, com a exemples més representatius; va guanyar la medalla de plata en els premis vinari de 2015 i ha aconseguit 90 punts en la guia peñín de 2016.

Elaboració de Olave Rojo

Olave Rojo utilitza el mètode tradicional d'elaboració de vermouth, macerando vuitanta aromatizantes més de dos mesos abans del pas per barriques de roure que dura aproximadament uns tres mesos.

Notas de Tast de Olave Rojo

Color: Caoba amb reflexos ambar.


Aroma: Intens, herbes aromàtiques i espècies en un fons balsámico.


Sabor: Persistent, notes a fustes i espècies, lleuger amargor.


Conclusió: Olave Rojo és un vermouth de port clàssic amb un gran caràcter i qualitat que té una gran relació qualitat-preu.

Vermouth Olave Blanco

Olave Blanco és un vermut blanc amb pas per barrica i repòs en ampolla. Està elaborat per Celler Sort del Castell al Morell, Tarragona. Ve presentat en una ampolla de 75 cl amb un 16% vol/alc opaca d'etiqueta blanca amb acabats en blau i negre. Un aperitiu excel·lent que malgrat tenir una vida curta ja ha estat guardonat en diverses ocasions, com a exemples més representatius; va guanyar la medalla de plata en els premis vinari de 2015 i ha aconseguit 90 punts en la guia peñín de 2016.

Elaboració de Olave Blanco

Olave Blanco utilitza el mètode tradicional d'elaboració de vermouth, macerando vuitanta-cinc aromatizantes durant més de dos mesos en una base hidroalcoholica a la qual posteriorment se li afegeix el vi blanc. Seguidament el Vermouth reposa en barriques de roure durant tres mesos i en ampolla durant dos mesos més abans de presentar-se al públic.

Olave Blanco és el resultat del temps, el most, alcohol vínico, mistela i vuitanta-cinc aromàtics.

Notas de Tast de Olave Blanco

Color: Transparent amb reflexos verdosos i daurats.


Aroma: D'intensitat mitjana, herbes aromàtiques i espècies en un fons balsámico.


Sabor: Persistent, notes a fustes i espècies, lleuger amargor, final llarg.


Conclusió: Olave Blanco és un vermouth d'elaboració clàssica amb una intensitat mitjana que ho fa molt accessible i que amb gel i una rodanxa de llimona acompanyarà perfectament qualsevol tipus d'entrants.

Premis i esments del vermouth Olave Rojo

Tot i ser un vermut que ha nascut recentment, Olave Rojo ja ha recollit diversos premis de nivell local i nacional.

Premis vinari 2015

Medalla de plata.

Guia Peñín 2016

90 punts.