Mauro 2018

Mauro

Mauro 75cl. 14,5% vol., És un negre de la Terra de Castella i Lleó. Produït per cellers Mauro, elaborat amb Ull de llebre majoritàriament i Syrah. Les seves vinyes (60 ha. En diferents pagaments), estan situats entre Tudela de Duero i Traspinero. Envelleix durant 15 mesos en bótes de roure francès i americà. Amb una merescuda puntuació Peñín de 92.

Cellers Mauro

El celler s'acull a la denominació de Vins de la Terra de Castella i Lleó i es troba situada entre la localitats de Tudela de Duero i Traspinero, prop de Valladolid.Mariano García és un reconegut i respectat enòleg, gràcies en gran part , a la feina desenvolupada com a responsable tècnic durant més de trenta anys en els cellers Vega Sicília. Amb una experiència difícil d'igualar i una inquietud insaciable, Mariano, deicide començar un nou projecte fora dels cellers Vega Sicília, per poder crear els seus propis vins i així neix el celler Mauro.

L'extensió de les seves vinyes abasta 60 hectàrees repartits en diferents pagaments. Les varietats de raïm utilitzades són la Tempranilllo i la Syrah. Els sòls són filtrants, argilosos i calcaris acompanyats d'un clima continental. Envelleix durant 15 mesos en bótes de roure francès i americà.

Notes de tast i dades d'interès

Rated a l'anyada 2018 amb 92 punts Peñín, és un vi que recomanem maridar amb canalons, senglar, xai, formatges d'ovella i embotits. Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC.

Color: Cirera.

Nas: Notes especiades juntament amb aromes balsàmics.

Boca: Amable, amb una marcada persistència.

Final: Llarg.