Sota els Angels Negre 2008

Sota els Àngels

Sota els Àngels Negre 2008 75cl. 14%vol., D.O. Empordà. El celler es troba situat a la Serra de les Gabarras, Girona, al municipi de Cruilles. Els seus vinyers estan situats en pendents inclinadíssims. Està elaborat amb Cabernet Sauvignon acompanyat de Cariñena i Carmenere, amb una criança de 12 mesos en barriques de roure francès Allier. Parker l'ha puntuat amb 92 punts.

El celler Sota els Àngels

El celler es troba situat al municipi de Cruilles a la Serra de les Gabarras, província de Girona. Els vinyers estan repartits per les 8 hectàrees de terreny, en pendents inclinadíssims.

Les varietats de raïm utilitzades per a l'elaboració del vi han estat la Cabernet Sauvignon acompanyada de la Cariñena i Carmenere. Totes elles estan conreades sota els principis d'agricultura ecològica i biodinàmica.

S'han recol·lectat i seleccionat a mà, una vegada que s'ha procedit a la fermentació alcohòlica, s'envelleix en barriques de roure francès Allier durant 12 mesos.

Notes de tast i dades d'interès

Puntuat en l'anyada 2008 amb 92 punts Parker. És un vi que recomanem maridar amb carn de caça, entrecot, parrillada, embotit ibèric, formatges d'ovella i bullits. Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC.

Color: Rubí.

Nas: Aromes a sotabosc, espècies i notes minerals.

Boca: Agradable i intens.

Final: Elegant.