Numanthia 2015

Numanthia

Numanthia 2015 75cl. 14,5%vol., és un vi negre en la D.O. Toro, produït per Numanthia Termes, Valdefinjas, Zamora. Fundada en 1998 per la família Eguren i des de 2008 propietat del grup francès LVMH. Numanthia és un monovarietal de Tempranillo, de vinyes velles de 50 a 100 anys de baixa producció. Envelleix durant 18 mesos en barriques de roure francès. Amb una puntuació de 90p. Parker i 91p. Peñín.

El celler Numanthia

El celler es troba situada en el municipi de Valdefinjas a la província de Zamora. Va ser fundada per la família Eguren i la finalitat de la qual era elaborar el millor vi negre dins de la denominació d'origen Toro. La joia del celler, Thermantia 2004, va obtenir 100 punts per part d'un company de Parker a Espanya en el temps que van treballar junts. Des de llavors, el celler va començar a formar equip del Grup francès LVMH (Louis Vuitton i Moët Hennessy).

Els vinyers estan situats a una altitud de 700 metres sobre el nivell del mar i abasten una superfície de 49 hectàrees. Es componen de microparcelas, amb una edat dels ceps que oscil·len entre els 50 i 100 anys. El clima és molt extrem.

El raïm utilitzat per a l'elaboració del vi ha estat únicament Tinta de Toro (Tempranillo). Es verema totalment a mà, seleccionant els millors rams. En el celler es procedeix a despalillar els rams, perquè puguin macerar amb els seus hollejos en dipòsits. El seu envelliment passa per botes de roure francès durant un període de 18 mesos.

Notes de tast i dades d'interès

Puntuat en l'anyada 2015 amb 90 punts Parker i 91 punts Peñín. És un vi que recomanem maridar amb Carns de caça, rostits, guisats, arrossos de muntanya, formatges guarits i rellom. Servir a una temperatura de 18ºC.

Color: Vermell picota.

Nas: Aroma fruita negra madura, guinda, notes especiadas i torrats.

Boca: Entrada carnoso, untuoso, taninos elegants

Final: Potent.