Alión 2016

Alión 2016 75cl. 15%vol., és un vi negre de la D.O. Ribera del Duero. Produït per Cellers Alión, Peñafiel, Valladolid. Fundada en 1991 per Vega Sicília. Monovarietal de Tempranillo de vinyers de la pròpia finca d'entre 25 i 30 anys, envellit entre 14 i 22 mesos en barriques noves de roure francès i 15 mesos en ampolla. Alión té una puntuació de 95p. Parker.

El Celler Alión

El celler es troba situada en la població de Peñafiel, Valladolid. Pertany al Grup Vega Sicília en les quals també formen part els cellers Tokaj-Oremus i Pintia. La família Alvárez, va voler comercialitzar un vi diferent a la seva marca lider Vega Sicília. El projecte d'elaborar un vi negre de la denominació d'origen Ribera del Duero, que anés més actual, accessible i proper que vega sicilia Únic o Valbuena.

Els vinyers estan repartits per les 130 hectàrees de terreny que posseeix la finca. Tenen una edat entre els 25 i 30 anys, amb un clima continental. Per a l'elaboració s'han utilitzat el raïm Tempranillo de vinyers de la pròpia finca.

La verema es realitza a mà seleccionant els rams, per posteriorment portar-los al celler i procedir al despalillado. Una vegada fermentat, envellirà entre 14 i 22 mesos en barriques noves de roure francès i posteriorment 15 mesos en ampolla.

Notes de tast i dades d'interès

Puntuat en l'anyada 2014 amb 94 punts Parker i 94 punts Peñín. És un vi que recomanem maridar amb bou, entrecot, estofats, llegums, fabada i carn de caça. Servir a una temperatura de 16º i 18ºC.

Color: Vermell robí.

Nas: Aroma especiado, amb notes de torrats i dominant la fruita vermella.

Boca: Equilibrat, amable i elegant.

Final: Untuos.