Sot Lefriec 2006

Sot Lefriec

Sot Lefriec 2007 75cl. 13,5%vol., és un negre en la D.O. Penedés produït pel celler Alemany Va córrer, el seu vi és un referent en el Penedés. Un vi interessant que confirma la bona complementarietat dels raïms autòctons com la Cariñena i el Merlot amb Cabernet s. Envelleix 23 mesos en barriques de roure francès noves i de primer vi. Amb puntuació Parker 91p. i Peñín 95p.

El Celler Alemany Va córrer

El celler es troba situada en la població de Lavern, municipi de Subirats, Penedés. Va ser el primer celler de la zona a produir vi de garatge, un estil de vi elaorado per un grup de viticultors que la seva màxima és la reducció de rendiment de les vinyes i la selecció de raïms amb taninos més suaus per compensar els vins més potents.

Els seus vinyers tenen una edat entre els 25 i els 60 anys, per a l'elaboració del vi han utilitzat els raïms autòctons de la zona com és la Cariñena, Merlot i Cabernet Sauvignon. Una vegada recol·lectats els rams, són portats al celler en caixes de fusta de 15 quilos, per procedir a seleccionar i despalillar. Acabat la fermentació maloláctica pansa a l'envelliment en barriques de roure francès durant 23 mesos.

Notes de tast i dades d'interès

Puntuat en l'anyada 2007 amb 91 punts Parker i 95p. Peñín. És un vi que recomanem maridar amb caça major, estofats, bou, entrecot, ànec al forn i embotit ibèric. Servir a una temperatura de 16º i 18ºC.

Color: Cirera picota.

Nas: Aromes de fruita negra madura, roure i acompanyats de toc balsàmics.

Boca: Intens, voluptuoso, rodó i ben estructurat.

Final: Persistent.