Ferrer Bobet Vinyes Velles 2017

Ferrer Bobet Vinyes Velles

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2017 75cl. 14,5% vol., És un negre elaborat pel celler Ferrer Bobet a Porrera, DO Ca. Priorat. Raül Bobet utilitza dues terceres parts de Cariñena i una de Garnatxa que posteriorment envelleix en bótes de roure francès, abans de reposar 11 mesos en ampolla. Vinyes Velles 2017 ha aconseguit excel·lents crítiques, com ho demostren les seves 95 punts Parker.

El celler Ferrer Bobet

El celler està situada al municipi de Porrera dins de la denominació d'origen qualificada Priorat, al cim dels vessants. És un projecte format per Sergi Ferrer i Raül Bobet, dos amics apassionats pel món de el vi.

Les vinyes consten d'una superfície de 22 hectàrees, es troben a una altitud de 600 metres de nivell respecte a la mar. L'edat de les vinyes supera els 100 anys. Els sòls predominen per ser de pizarra.Las raïms utilitzats per a l'elaboració de el vi han estat les dues terceres parts de Cariñena i una de Garnatxa.

Després de la verema a mà es procedeix a la doble selecció en taula. Finalment l'envelliment passa per bótes de roure francès durant un període de 15 mesos.

Notes de tast i dades d'interès

Rated a l'anyada 2017 amb 95 punts Parker. És un vi que recomanem maridar amb ternasco, arrossos de carn, estofats, llegums, formatges curats i canalons. Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC.

Color: Vermell fosc.

Nas: Notes suaus de torrats, acompanyat d'aromes fruiters i espècies.

Boca: Sedós amb agradable textura i equilibrat.

Final: Persistent.