Tomás Postigo 5º año 2010

Tomás Postigo 5º Año

Tomás Postigo 5º Año 2011 75cl. 15%vol., és un vi D.O. Ribera del Duero reservat per a anyades excepcionals. El celler Tomás Postigo utilitza Tempranillo de finques pròpies, amb altitud de 750-1000m., per acabar el coupage hi ha una aportació mínima Merlot i Cabernet Sauvignon. Envelleix en barriques de roure francès de 225l. Amb una producció de 13.850 ampolles.

El celler Tomás Postigo

El celler està situat en la localitat de Peñafiel, Valladolid. Va ser una dels primers cellers juntament amb els cellers d'Alejandro Fernández, Protos i Vega Sicília, a fer destacar la denominació d'origen Ribera del Duero.

Els vinyers són de viticultors de la zona repartits per tota la denominació d'origen Ribera del Duero, la componen un total de 32 localitats. Es troben situats en diferents altituds des dels 750 metres fins a 1000 metres. Els sòls són francoarenosos amb pedres i calizos.

Les Varietats utilitzades són el raïm Tempranillo, acompanyades pels raïms Merlot i Cabernet Sauvignon, després de la seva recol·lecció manualment en diferents finques i dipositades en caixes de 10 quilos, es porten intactes al celler. Pansa per un envelliment per barriques de roure francès durant 12 mesos amb una capacitat de 225 litres. S'han reservat solament anyades excepcionals per a l'elaboració d'aquest vi.

Notes de tast i dades d'interès

És un vi que recomanem maridar amb carns de caça, bullits, arrossos de carn, llegums, embotits ibèrics i cochinillo. Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC.

Color: Cirera picota.

Nas: Aroma a fruita negra, seguit de notes de tabac, espècies i matisos de vainilla.

Boca: Entrada carnoso, envolupant amb explosió de sabors.

Final: Llarg.