Pago de Carraovejas Reserva 2012

Pago de Carraovejas Reserva 2012 75cl. 15%vol., és un negre elaborat en la D.O. Ribera del Duero.Produït pel celler Pago de Carraovejas, situada en Peñafiel, Valladolid. Per elaborar aquest vi s'utilitza Tempranillo, acompanyat de Cabernet Sauvignon i una pinzellada de Merlot. El coupage madura 12 mesos en barriques de roure francès i 36 mesos més en ampolla. Un vi amb excel·lents crítiques, com la de Peñín i la seva puntuació de 95 en la seva guia.

El celler Pago de Carraovejas

El celler es troba situada als afores del municipi de Peñafiel província de Valladolid. Dins de la denominació d'origen Ribera del Duero, aquest municipi és un dels quals tenen major tradició vinícola.

Els vinyers estan a 850 metres de nivell respecte al mar. La finca té el privilegi de tenir un miroclima. D'una banda, gràcies a la influència de la cercania del riu Duero i d'altra banda, a la zona sud els vessants de suaus pendents.

S'ha elaborat amb els raïms Tempranillo acompanyada de la Cabernet Sauvignon i una pinzellada de Merlot. La criança ha estat de 12 mesos en barriques del roure francès i posteriorment 36 mesos en ampolla.

Notes de tast i dades d'interès

Puntuat en l'anyada 2012 amb 95 punts Peñín. És un vi que recomanem maridar amb Arrossos de carn, cochinillo, carns de caça, formatge manxec i embotits ibèrics. Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC

Color: Cirera picota.

Nas: Aroma a fruits vermells madurs, combinat amb espècies.

Boca: Intens, elegant i rodó.

Final: Llarg.