Laurel 2018

Laurel

Laurel 75cl. 15%vol. És un vi negre produït a Gratallops dins de la D.O. Ca. Priorat, pel celler Clos i Terrasses. En aquest celler elaboren Clos Erasmus (vi que va obtenir 100 punts Parker durant dos anys consecutius). Laurel és un coupage de Garnacha, Syrah i Cabernet Sauvignon. La seva criança ha estat de 18 mesos en barriques de roure francès. Parker ho ha puntuat amb 95 punts.

El celler Clos i Terrasses

El celler es troba situada en el municipi de Gratallops dins de la denominació d'origen  qualificada Priorat. La propietària és Daphne Glorian, ella juntament amb uns altres com, Rene Barbier, Álvaro Palacios, etc... van ser els piorneros en els anys 80 en la recuperació del Priorat. Un dels vins més valorats en el Priorat s'elabora en aquest celler, Clos Erasmus puntuat amb 100 punts Parker en 2004 i 2005 consecutivament.

Els vinyers de Garnacha, Syrah i Cabernet Sauvignon es troben repartits per les 10 hectàrees que posseeix el celler. Per a l'elaboració de Llorer s'utilitzen vins que havien estat destinats, al principi, a elaborar el famosíssim Clos Erasmus, però, que per característiques organolépticas no encaixa en el perfil ideat per Daphne Glorian i es redestina a l'elaboració de Llorer. A aquests vins se'ls afegeixen vins procedents de ceps més jovenes per elaborar el coupage final. L'envelliment passa per barriques de roure francès durant 18 mesos.

Notes de tast i dades d'interès

Puntuat en l'anyada 2017 amb 95 punts Parker. És un vi que recomanem maridar amb Rellom, entrecot, bullits, llegums, formatges d'ovella i embotit ibèric. Servir a una temperatura de 18ºC.

Color: Cirera picota.

Nas: Aromes fruiteres juntament amb notes minerals, especiados i tocs de torrefactos.

Boca: Entrada amb volum, carnoso i molt bé equilibrat.

Final: Persistent.