Pago de Carraovejas 2018

Pagament de Carraovejas

Carraovejas 2018 75cl 15% vol. marca un abans i un després per un dels cellers més reconegudes i valorades de la denominació d'origen Ribera d'el Duero. Un vi amb gran demanda que a partir d'aquesta anyada 2015 abandona la filosofia centrada en la criança per abocar-se al terrer. Un vi fiable, que mai defrauda i sempre sorprèn.

El celler Pago de Carraovejas

El celler es troba situada als afores del municipi de Peñafiel província de Valladolid. Dins de la denominació d'origen Ribera d'el Duero, aquest municipi és un dels que tenen més tradició vinícola. De la gamma de vins que elabora el celler Pagament de Carraovjas, el criança ha aconseguit ser un dels vins més famosos, buscats i quan fa la seva sortida a l'mercat s'esgota al cap de pocs mesos.

Les vinyes tenen una edat de més de 30 anys i estan situats a 850 metres de nivell respecte a la mar. La finca té el privilegi de tenir un miroclima. D'una banda, gràcies a la influència de la proximitat del riu Duero i d'altra banda, a la zona sud els vessants de suaus pendents.

S'ha elaborat amb el raïm ull de llebre juntament amb la Cabernet Sauvignon i Merlot en menor percentatge, la criança ha estat de 12 mesos en bótes de roure francès i americà.

Notes de tast i dades d'interès

Rated a l'anyada 2018 amb 93 punts Peñín. És un vi que recomanem maridar amb Arrossos de carn, garrí, carns de caça, formatge manxec i embotits ibèrics. Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC

Color: Purpura.

Nas: Aroma a espècies dolces, notes de fruits vermells i regalèssia.

Boca: Rodó, estructurat i cremosos torrats.

Final: Excel·lent acidesa.