Abadía Retuerta Selección Especial 2016

Abadia Retuerta Selecció Especial

Abadia Retuerta Selecció Especial 2016 75cl. 14,5% vol., És un negre que s'acull a Vi de la Terra de Castella i Lleó. Elaborat pel celler Abadia Retuerta situada a Sardón de Duero, Valladolid. Utilitza principalment Ull de llebre amb toc de Syrah i Cabernet S. Els seus parcel·les de pagament estan situades des de la riba del riu Duero fins als 850 metres d'altura. Les seves vinyes tenen més de 20 anys. Envelleix durant 18 mesos en bótes de roure francès i americà. Puntuat per The Wine Advocate amb 92 punts Parker.

El celler Abadia Retuerta

El celler està situat a la localitat de Sardón de Duero, Valladolid. A prop del riu duero i veïna dels cellers Vega Sicília. Dins de la denominació Vi de la Terra de Castella i Lleó.

Les seves vinyes amb més de 20 anys es poden observar per la Vall de l'Duero (s'estenen des de la riba del riu Duero fins als 850 metres d'alçada. Es troben repartits per les 54 parcel·les, totes propietat de la celler. Les varietats utilitzades per a l'elaboració d'aquest vi han estat principalment el raïm Ull de llebre, acompanyada per l'elegant Syrah i Cabernet Sauvignon.

El celler va ser una de les pioneres a la zona en fer servir taules de selecció i poder descartar els raïms que no eren aptes per al vi a elaborar. La fermentació passa per bótes de roure francès i americà amb un període de 18 mesos.

Notes de tast i dades d'interès

Rated a l'anyada 2015 amb 92 punts Parker, és un vi que recomanem maridar amb carns vermelles, formatges curats, cuits i guisats. Servir a una temperatura de 16ºC - 18ºC.

Color: Vermell fosc.

Nas: Intens toc fruiter, majoritàriament fruits vermells.

Boca: Entrada Amable i delicat.

Final: Llarg.