Clos Mogador 2019

Clos Mogador

Clos Mogador 75cl. 14%vol., és un negre produït pel celler Clos Mogador, situada a Gratallops, Tarragona. És un vi de Finca qualificada en la seva DOQ. Priorat, categoria més alta de classificació d'un vi en la DO. El vinyer Clos Mogador, en el qual René Barbier conrea Garnacha, Syrah, Cabernet i Cariñena per elaborar aquest vi. Envellit 20 mesos en barriques de roure francès.

El Celler Clos Mogador

El celler es troba situada en la població de Gratallops, a la zona de Tarragona. René Barbier, enólogo del celler, és el màxim responsable de l'elaboració d'aquest meravellós vi, qualificat per la DOQ. Priorat com "Vi de Finca" el reconeixement de la qual garanteix que els raïms procedeixen de la mateixa finca.

La finca té una superfície de 20 hectàrees, en les quals estan conreades les varietats de raïm Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon i Cariñena. Els sòls predominen per ser de pissarra, els seus ceps estan plantats en autèntics pendents i el clima és mediterrani.

Es vendia manualment, esperant el moment òptim de maduració per procedir a la seva recol·lecció. Els rams es dipositen en caixes de 10 quilos i són transportats al celler per procedir a la seva fermentació controlada. Una vegada està la fermentació maloláctica, s'envelleix en barriques de roure

Notes de tast i dades d'interès

És un vi que recomanem maridar amb arrossos de carn, entrecot, estofats, canalons, carns vermelles i formatges guarits.

Color: Granat.

Nas: Fruita negra madura, espècies i notes de torrefactos.

Boca: Rodó, ben estructurat i elegant.

Final: Persistent.