Lagavulin 8 Anys

Lagavulin 8 Anys

Lagavulin 8 Anys 70cl 48%vol. és un Islay single malt que commemora el 200 aniversari de la destil·leria Lagavulin, fundada en 1816 per John Johnston. Edició limitada que resulta potent i fumada amb notes dolces i especiadas, el whisky ha estat inspirat en la visita de 1880 del cèlebre historiador de destil·lats Alfred Barnard, quan va provar un "Excepcional Lagavulin vuit anys".

La destil·leria Lagavulin

Lagavulin, del Gaèlic "lag a'mhuilin", que traduït significa "la hondanada al costat del molí", està situada en la costa sud de l'illa de Islay, prop de Port Ellen d'on obtenen el malta, al poble de Lagavulin, prop de Solum Lochs, subministrament d'aigua de la destil·leria.

Oficialment la destil·leria Lagavulin data de 1816, quan John Johnston i Archibald Campbell construien dues destil·leries germanes, una al costat de l'altra. Amb el temps una d'elles es converteix en Lagavulin i absorbeix l'altra, de la qual poc es coneix, poc temps després.

Durant l'època arriben a conicidir fins a deu destil·leries il·legals al voltant de Port Ellen, no obstant això, en el segle dinou els problemes es presentarien en forma d'escaramusses legals amb la destil·leria veïna Laphroaig.

En 1847, Donald Johnston, propietari de Laphroaig, cau en una tina de whisky bullint i mor, en aquest moment Walter Graham propietari de Lagavulin, presa les regnes de les dues destil·leries, Laphroaig i Lagavulin, mentre Dugald Johnston, fill de Donald i d'edat primerenca, es prepara per a fer-se càrrec de la destil·leria.

Una generació després, a la fi del segle dinou, les dues destil·leries entren en una causa legal, quan Laphroaig cancel·la un acord comercial en el qual havia acordat vendre el seu whisky a Lagavulin per a l'elaboració de blendeds, que en aquell moment inclouen White Horse, inventat en 1890 per l'amo de Lagavulin, Peter Mackie.

Després d'incomplir el contracte, com a represàlia, Lagavulin decideix bloquejar el subministrament d'aigua de Laphroaig, entrant en judici una altra vegada, el recurs dictamina a favor de Laphroaig aquesta vegada, com a resposta, un any després, Lagavulin contracta al gerent de Laphroaig amb l'objectiu de recrear els alambins i així elaborar un whisky exacte al de la destil·leria veïna. Afortunadament l'intent va fallar i avui podem gaudir de totes dues destil·leries, cal dir que les relacions entre les destil·leries avui dia són molt més cordials.

La destil·leria Lagavulin és famosa per l'ús d'un procés lent de destil·lació en alambins en forma de pera i el caràcter potent amb torba i fum del seu whisky añejado en barriques de ex-bourbon. Entre els whiskys més reconeguts figuren Lagavulin 16 Anys, que ha concedit a la destil·leria desenes de premis, incloent quatre medalles d'or dobles consecutives entre els anys 2005 i 2008 al San Francisco World Spirits Competition, recollint a més diverses medalles d'or des de llavors. Diageo, propietari de la destil·leria llança al mercat en gairebé cada edició dels "Diageo Special Realeases" un Lagavulin 12 anys embotellat a cask strength. Per part de la destil·leria també hi ha un llançament anual en forma de distillers edition acabat en barriques de Pedro Ximénez també molt llorejat.

Notes de tast i dades d'interès de Lagavulin 8 Anys

País: Escòcia.

Regió: Islay.

Estil: Single Malt.

Criança: Envellit en barriques de roure europeu i americà a 48%vol.

Nas: Pebre negre, fusta fumada, foguera, carn fumada i un lleuger toc de ralladura de llimona i poma verda.

Boca: Fusta fumada, foguera, amb notes meloses de fruita, fulla de tabac i una nota especiada de pimenta.

Final: Llarg, persistents notes fumades.

Recomanació de la Llar del Vi:

Un whisky complex, amb menys fruita que el setze anys però amb més cos i notes més destacades de fumats.