Lagavulin 12 200th Anniversary (Edició Especial 2016)

Lagavulin 12 Anys 200th Anniversary

Lagavulin 12 Anys 200th Anniversary Natural Cask Strength (Special Release 2016) 70cl 57.7% vol. és una edició commemorativa i limitada del 200 aniversari (1816-2016) de la destil·leria. Embotellat directament de la barrica és un Lagavulin clàssic, ben estructurat i amb potent torba que presenta Diageo en la seva cartoceava edició, "Diageo Special Realeses 2016".

La destil·leria Lagavulin

Lagavulin, del Gaèlic "lag a'mhuilin", que traduït significa "la hondanada al costat del molí", està situada en la costa sud de l'illa de Islay, prop de Port Ellen d'on obtenen el malt, al poble de Lagavulin, prop de Solum Lochs, subministrament d'aigua de la destil·leria.

Oficialment la destil·leria Lagavulin data de 1816, quan John Johnston i Archibald Campbell construien dues destil·leries germanes, una al costat de l'altra. Amb el temps una d'elles es converteix en Lagavulin i absorbeix l'altra, de la qual poc es coneix, poc temps després.

Durant l'època arriben a conicidir fins a deu destil·leries il·legals al voltant de Port Ellen, no obstant això, en el segle dinou els problemes es presentarien en forma d'escaramusses legals amb la destil·leria veïna Laphroaig.

En 1847, Donald Johnston, propietari de Laphroaig, cau en una tina de whisky bullint i mor, en aquest moment Walter Graham propietari de Lagavulin, presa les regnes de les dues destil·leries, Laphroaig i Lagavulin, mentre Dugald Johnston, fill de Donald i d'edat primerenca, es prepara per a fer-se càrrec de la destil·leria.

Una generació després, a la fi del segle dinou, les dues destil·leries entren en una causa legal, quan Laphroaig cancel·la un acord comercial en el qual havia acordat vendre el seu whisky a Lagavulin per a l'elaboració de blendeds, que en aquell moment inclouen White Horse, inventat en 1890 per l'amo de Lagavulin, Peter Mackie.

Després d'incomplir el contracte, com a represàlia, Lagavulin decideix bloquejar el subministrament d'aigua de Laphroaig, entrant en judici una altra vegada, el recurs dictamina a favor de Laphroaig aquesta vegada, com a resposta, un any després, Lagavulin contracta al gerent de Laphroaig amb l'objectiu de recrear els alambins i així elaborar un whisky exacte al de la destil·leria veïna. Afortunadament l'intent va fallar i avui podem gaudir de totes dues destil·leries, cal dir que les relacions entre les destil·leries avui dia són molt més cordials.

La destil·leria Lagavulin és famosa per l'ús d'un procés lent de destil·lació en alambins en forma de pera i el caràcter potent amb torba i fum del seu whisky envellit a barriques de ex-bourbon. Entre els whiskys més reconeguts figuren Lagavulin 16 Anys, que ha concedit a la destil·leria desenes de premis, incloent quatre medalles d'or dobles consecutives entre els anys 2005 i 2008 al San Francisco World Spirits Competition, recollint a més diverses medalles d'or des de llavors. Diageo, propietari de la destil·leria llança al mercat en gairebé cada edició dels "Diageo Special Realeases" un Lagavulin 12 anys embotellat a cask strength. Per part de la destil·leria també hi ha un llançament anual en forma de distillers edition acabat en barriques de Pedro Ximénez també molt llorejat.

Notes de tast i dades d'interès de Lagavulin 12 Anys 200th Anniversary

País: Escòcia.

Regió: Islay.

Estil: Single Malt.

Criança: Destil·lat en 2004 i envellit en barriques de segon ús de 500 litres de roure americà de ex-bourbon, embotellat a natural cask strength en 2016, directament de la barrica i sense diluir a 57.7% vol.

Nas: Potent fum i torba, clàssiques notes de Lagavulin, lleugeres notes dolces i cítriques amargues.

Boca: El caramel és el primer a arribar, seguit de notes fumades i algues marines.

Final: Llarg i fumat.

Recomanació de la Llar del Vi:

Aquesta edició limitada i commemorativa del 200 aniversari de la destil·leria ens presenta l'oportunitat de celebrar l'aniversari amb la destil·leria de Port Ellen mentre gaudim del caràcter de Lagavulin en natural cask strength.