Highland Park 12

Highland Park 12 Anys 70cl 40% vol. és un whisky escocès single malt de la regió de Island produït per la destil·leria situada més al nord d'Escòcia, a la ciutat de Kirkwall, a la Illa de Orkney. Highland Park 12 Anys està elaborat amb ordi de collita pròpia malteada amb torba, i madurat en barriques de Jerez. Un whisky amb notes dolces i especiades de bruc i mel i un subtil toc fumat.

La destil·leria Highland Park

Highland Park és la destil·leria situada més al nord d'Escòcia i una de les més remotes. La destil·leria està situada a la ciutat de Kirkwall a la illa escocesa de Orkney a la regió de les Islands d'Escòcia. Highland Park, va ser fundada en 1798, presumptament per Magnus Eunso i el nom d'aquesta, Highland Park, encara que pot semblar que està relacionat amb la regió geogràfica de les Highlands escoceses, no és així, el nom de la destil·leria es refereix a una zona elevada trucada High Park, on es va construir la destil·leria.

Highland Park és una de les poques destil·leries que malteja el seu propi ordi, utilitzant torba de Hobbister Moor. La torba es barreja amb bruc per al procés de malteado. El malt es torba fins a uns 20 PPM i es barreja amb malt no torbat. Aportant al whisky un subtil fumat, molt per sota dels nivells de torba que ens ofereixen, per exemple, els Islay.

El caràcter de Highland Park és un dels més equilibrats d'Escòcia, segons el periodista i escriptor Michael James Jackson, el millor "all-rounder" dels whiskies de malt. La destil·leria destaca per l'equilibri entre notes de mel, cítrics, bruc i suaus fumats.

Notes de tast i dades d'interès de Highland Park 12 Anys

País: Escòcia.

Regió: Island.

Estil: Single Malt.

Criança: La maduració de dotze anys d'aquest whisky es duu a terme en barriques de xerès, de primer ús (al voltant d'un 20%), segon i tercer ús.

Nas: Notes florals de bruc, dolços de mel i fumats.

Boca: Lleugeres notes de torba i fumats barrejades amb notes de bruc i mel.

Final: Persistència mitjana-alta, amb fumats lleugers i mel.

Recomanació de la Llar del Vi:

Highland Park 12 Anys és un whisky de referència al món dels whiskies escocesos, tant per la seva llarga i reconeguda trajectòria com pel seu caràcter equilibrat amb notes fumades, de bruc i mel.

Premis i esments de Highland Park 12 Anys

International Spirits Challenge - Distillers' Single Malts 12 anys i menys

Medalla de bronze 2014.

International Wine & Spirit Competition - Island Scotch Single Malt

Medalla de bronze.

The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business) Highlands & Islands fins a 12 anys

Medalla de plata 2013.

Highland Park 12

Highland Park 12 Anys 70cl 40% vol. és un whisky escocès single malt de la regió de Island produït per la destil·leria situada més al nord d'Escòcia, a la ciutat de Kirkwall, a la Illa de Orkney. Highland Park 12 Anys està elaborat amb ordi de collita pròpia malteada amb torba, i madurat en barriques de Jerez. Un whisky amb notes dolces i especiades de bruc i mel i un subtil toc fumat.

La destil·leria Highland Park

Highland Park és la destil·leria situada més al nord d'Escòcia i una de les més remotes. La destil·leria està situada a la ciutat de Kirkwall a la illa escocesa de Orkney a la regió de les Islands d'Escòcia. Highland Park, va ser fundada en 1798, presumptament per Magnus Eunso i el nom d'aquesta, Highland Park, encara que pot semblar que està relacionat amb la regió geogràfica de les Highlands escoceses, no és així, el nom de la destil·leria es refereix a una zona elevada trucada High Park, on es va construir la destil·leria.

Highland Park és una de les poques destil·leries que malteja el seu propi ordi, utilitzant torba de Hobbister Moor. La torba es barreja amb bruc per al procés de malteado. El malt es torba fins a uns 20 PPM i es barreja amb malt no torbat. Aportant al whisky un subtil fumat, molt per sota dels nivells de torba que ens ofereixen, per exemple, els Islay.

El caràcter de Highland Park és un dels més equilibrats d'Escòcia, segons el periodista i escriptor Michael James Jackson, el millor "all-rounder" dels whiskies de malt. La destil·leria destaca per l'equilibri entre notes de mel, cítrics, bruc i suaus fumats.

Notes de tast i dades d'interès de Highland Park 12 Anys

País: Escòcia.

Regió: Island.

Estil: Single Malt.

Criança: La maduració de dotze anys d'aquest whisky es duu a terme en barriques de xerès, de primer ús (al voltant d'un 20%), segon i tercer ús.

Nas: Notes florals de bruc, dolços de mel i fumats.

Boca: Lleugeres notes de torba i fumats barrejades amb notes de bruc i mel.

Final: Persistència mitjana-alta, amb fumats lleugers i mel.

Recomanació de la Llar del Vi:

Highland Park 12 Anys és un whisky de referència al món dels whiskies escocesos, tant per la seva llarga i reconeguda trajectòria com pel seu caràcter equilibrat amb notes fumades, de bruc i mel.

Premis i esments de Highland Park 12 Anys

International Spirits Challenge - Distillers' Single Malts 12 anys i menys

Medalla de bronze 2014.

International Wine & Spirit Competition - Island Scotch Single Malt

Medalla de bronze.

The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business) Highlands & Islands fins a 12 anys

Medalla de plata 2013.