Highland Park 8 Anys The MacPhail's Collection

Highland Park 8 Anys Gordon & MacPhail

Embotellat per Gordon & MacPhail, Highland Park 8 Anys 70cl 43% vol. és un Island single malt de l'illa de Orkney, en les Highlands. Part de la sèrie MacPhail's collection, és un estil de whisky cada vegada menys comú, un whisky jove, cremós i lleugerament fumat. Amb notes de pell de cítrics, cera i mel.

La destil·leria Highland Park

Highland Park és la destil·leria situada més al nord d'Escòcia i una de les més remotes, fundada en 1798, presntamente per Magnus Eunso.

Aquesta destil·leria és una de les poques destil·leries que malteja el seu propi ordi, utilitzant torba de Hobbister Moor. La torba es mescla amb bruc per al procés de maltejat. La malta es torba fins a uns 20 PPM i es mescla amb malta no torbada. Aportant al whisky un subtil fumat, molt per davall dels nivells de torba que ens ofereixen, per exemple els Islay.

El caràcter de Highland Park és un dels més equilibrats d'Escòcia, segons el periodista i escriptor Michael James Jackson, El millor "all-rounder" dels whiskys de malta. La destil·leria destaca per l'equilibri entre notes de mel, cítrics, bruc i suaus fumats.

Gordon and MacPhail

Gordon & MacPhail és una embotelladora independent i destil·leria de whisky escocés situada a la ciutat de Elgin, al nord-oest d'Escòcia. Fundada en 1895 fundada per James Gordon i John Alexander MacPhail, és un negoci familiar propietat de la família Urquhart. Gordon & MacPhail porta embotellant single malts més de 122 anys i embotella més de 350 expressions de 70 destil·leries diferents.

En 1993 la família Urquhart va aconseguir complir un somni que havia perseguit a diferents generacions de la família, posseir una destil·leria. En aqueix any Gordon & MacPhail va comprar la destil·leria situada en Folres, Benromach. Gràcies a la gran experiència de la família la destil·leria va ser re-equipada, restaurada i inaugurada en 1998.

Gordon & MacPhail disposa de diferents línies que destaquen per diferents aspectes;

Connoisseurs Choice: En 1960 G&M va llançar al mercat una línia de whiskys sota el nom Connoisseurs Choice, presentava una sèrie de single malts que no estaven disponibles en el mercat, principalment pel fet que les destil·leries no embotellaven com single malts els seus whiskys. A dia d'avui, Connoisseurs Choice, conserva l'esperit inicial, presentant single malts de difícil accés.

Distillery Label: En associació amb cada destil·leria s'embotellen i etiqueten "oficialment" sota l'autorització de la destil·leria. A dia d'avui, aquesta relació de confiança permet a Gordon & MacPhail embotellar a diferents edats, volum d'alcohol i vintages amb la distintiva etiqueta de la destil·leria.

Private Collection: Selecció de whiskys triats personalment pels directors de G&M per la seva exclusivitat i llarga criança.

Speymalt: Gordon & MacPhail embotella whiskys de diferents edats, volum d'alcohol i vintages d'una de les destil·leries més famoses del món, Macallan.

The MacPhail's Collection: Xicotet i exclusiu rang d'embotellats dels millors whiskys de; Bunnahabhain, Glen Scotia, Glenglassaugh, Glenrothes, Glenturret, Highland Park i Tamdhu.

Notes de tast i dades d'interés de Highland Park 8 Anys

País: Escòcia.

Regió: Island.

Estil: Single Malt.

Criança: Madurat vuit anys en barriques de ex-bourbon.

Nas: En nas apareixen notes dolces de l'ordi maltejat, pell de cítrics i mel floral.

Boca: De cos cremós i amb notes de fusta i pebre, amb notes d'algues marines i fumades.

Final: El final és llarg, amb espècies i fumat.

Recomanació de la Llar del Vi:

Highland Park 8 Anys aconsegueix un equilibri entre les notes especiades, dolces i lleugers fumats difícil de trobar en altres destil·leries.