No hi ha productes
Els preus són amb impostos inclosos
Unitats limitades!
Data de disponibilitat
COUPAGE
Sumarroca Muscat, com el seu nom indica és un monovarietal de Muscat, concretament de Muscat de Frontignan o de gra menut, el celler qualifica aquest vi amb un Sumarroca Muscat sec de Frontignan. Els vinyers d'aquest raïm van ser plantats en 1985 en la finca Sabartés i la finca Sumarroca.
El vi procedeix de dues finques diferents, la primera Sabartés, que es troba en la posició mes meridional del Penedés, a nivell de mar. Els terrenys que conformen la finca són francoargilosos i pobra en matèria orgànica. De climatologia suau i continguda per la proximitat del mar. Tot això afegeix una personalitat mediterrània. Una altra part dels vins procedeixen de la finca Sumarroca, situada en la part més septentrional del Penedés i aquesta formada per terrenys pobres, calcaris i graves.
ELABORACIÓ
Per extreure les notes del raïm Muscat es realitza una maceració prefermentativa de 4 hores a 10ºC. Posteriorment es fa el premsatge i desfangat que dura 24 hores. La fermentació dura 21 dies i es fa a 14ºC abans de reposar en dipòsit com a mínim un mes abans de ser embotellat.
SERVEI
Maridatge recomanat: Aperitius suvaes, pastes amb salses de peix, cremes i peixos al forn.
Temperatura de servei: 7ºC.
Decantat: No és necessari.
Alcohol: 11,10% vol.
Sucre residual: 0,5 g/l
Acidesa: 3,75 g/l
VISTA: Groc net i brillant.
NAS: Aromes a flors blanques, flor de taronger.
BOCA: Suau i llarg, fruita blanca i raïm.
87 puntos en 2013
87 puntos en 2012
87 puntos en 2011
87 puntos en 2009
88 puntos en 2008