Alsina & Sardà cupatge d'anyada negre

ALSINA&SARDÀ CUPATGE D'ANYADA NEGRE 2016

COUPAGE

Alsina&Sardà Cupatge d'anyada negre jove és un coupage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon i Merlot. La verema es realitza de forma manual en caixes de 20Kg per mantenir al màxim possible la integritat dels raims de raïm. Posteriorment hi ha una selecció dels raims.

ELABORACIÓ

Maceració prefermentativa seguida de curta fermentació amb les pells per a presa de color i l'estructura justa per a un vi jove.

SERVEI

Maridatge recomanat: Xarcuteria, formatges semicurats, peixos blaus, algunes carns blanques i vermelles rostides.

Temperatura de servei: 14ºC 16ºC.

Decantat: No és necessari.

NOTES DE TAST ALSINA&SARDÀ CUPATGE D'ANYADA NEGRE JOVE 2016

VISTA: Color robí carregat.

NAS: Aromes a fruits vermells, amb notes balsàmiques i empireumàtiques.

BOCA: Pas de boca carnós, amb volum i d'estructura mitjana.

El Celler Alsina&Sardà

Coneix el celler Alsina&Sardà >

La D.O. Penedès

Coneix la denominació d'origen Penedès >