Balblair 2002

Balblair 2002

Balblair 2002 70cl 46%vol. és un Highland single malt afruitat, cremós i suau que serveix com a introducció al portfolio de la destil·leria. Fa ja uns anys la destil·leria es va resistir a seguir els convencionalismes i va reemplaçar la declaració d'edat del whisky per collites. Aquest Balbair 2002 destaca pel seu caràcter dolç i la seva frescor en boca.

La destil·leria Balblair

La destil·leria està situada en Edderton, Ross-shire, en el nord de les Highlands escoceses. Balblair és una de les destil·leries més antigues d'Escòcia, fundada en 1790 per John Ross extreu les aigües de Allt Dearg. Després de la mort de John en 1836, la destil·leria passo a les mans d'Andrew Ross que en 1872 va tornar a situar la destil·leria per a acostar-la al ferrocarril, convertint l'antiga destil·leria en cellers per a envellir el whisky.

Cada any el gerent de la destil·leria, John MacDonald, selecciona les millors expressions de Balblair que millor exemplifiquen el caràcter de la destil·leria; Espècies, fruites i una nota característica i plaguda de cuir.

Notes de tast i dades d'interès de Balblair 2002

País: Escòcia.

Regió: Highland.

Estil: Single Malt.

Criança: Destil·lat en 2002 i embotellat en 2012 sense filtrar en fred ni acolorir.

Nas: De cos mitjà, amb notes de tofe i vainilla.

Boca: Amb cos, dolç i especiat, amb tocs a taronga, llimona, poma verda, tofe i vainilla.

Final: Llarg i fresc.