Ginebra 209

La ginebra 209 70 cl 46%vol. és una de les ginebres més destacades que ofereix el mercat nord-americà, elaborada en Sant Francisco en petits lots, es destil·la cinc vegades en alambins de coure a partir de blat de moro i una sèrie de botànics, entre nou i onze, que es mantenen en secret, encara que s'endevinen; la taronja de Bergamota, pela de llimona, cardamomo, escorça de cassia, arrel d'angèlica i coriandre.


La història de la ginebra 209 es remunta a l'any 1870 a Nova York, quan William Scheffler, compra la patent d'un nou disseny d'alambí a Califòrnia. Decidit a emprendre l'empresa d'elaborar destil·lats, registra la seva destil·leria, a la qual se li concedeix la llicencia número 209, que orgullosament pinta sobre la porta de la destil·leria. Gràcies a un alambí amb un disseny excel·lent i el seu saber fer, William no va trigar a recollir premis dels seus destil·lats, destacant algunes medalles en l'Exposició Universal de 1889 a París.


En 1999, un grup d'amants de la ginebra i emprenedors, decideix reobrir la destil·leria i batejar la seva ginebra Nº 209, número 209, fent referència al nombre de llicència per elaborar alcohol concedida dècades enrere.

Elaboració i botànics

La ginebra 209 utilitza entre vuit i onze botànics, el nombre i botànics exactes es mantenen en secret. Alguns dels botànics que defineixen el caràcter de la ginebra 209 són la taronja de bergamota, pela de llimona, cardamomo, escorça de cassia, arrel d'angèlica i coriandre.


Una ginebra molt aromàtica, en nas presenta notes sucoses de ginebre, dolços, coriandre i cardamomo. En el paladar les primeres notes a arribar amb el coriandre i el cardamomo, donant pas a la taronja. L'entrada és suau, encara que gradualment va intensificant-se. Un twist a l'estil clàssic, de caràcter intens i contemporani.

Premis i esments de la ginebra 209

San Francisco World Spirits Competition 2016

Doble medalla de oro.

Playboy, Richard Carlton

This smooth and floral, mouthful, from Distillery No. 209 on San Francisco’s Pier 50, took us completely by surprise.

The Hedonist Gazette, Robert Parker

“I rarely drink hard liquor, but I must say this was the smoothest gin I have ever had. Served straight up and ice cold, it was pretty amazing….”

Ginebra 209

La ginebra 209 70 cl 46%vol. és una de les ginebres més destacades que ofereix el mercat nord-americà, elaborada en Sant Francisco en petits lots, es destil·la cinc vegades en alambins de coure a partir de blat de moro i una sèrie de botànics, entre nou i onze, que es mantenen en secret, encara que s'endevinen; la taronja de Bergamota, pela de llimona, cardamomo, escorça de cassia, arrel d'angèlica i coriandre.


La història de la ginebra 209 es remunta a l'any 1870 a Nova York, quan William Scheffler, compra la patent d'un nou disseny d'alambí a Califòrnia. Decidit a emprendre l'empresa d'elaborar destil·lats, registra la seva destil·leria, a la qual se li concedeix la llicencia número 209, que orgullosament pinta sobre la porta de la destil·leria. Gràcies a un alambí amb un disseny excel·lent i el seu saber fer, William no va trigar a recollir premis dels seus destil·lats, destacant algunes medalles en l'Exposició Universal de 1889 a París.


En 1999, un grup d'amants de la ginebra i emprenedors, decideix reobrir la destil·leria i batejar la seva ginebra Nº 209, número 209, fent referència al nombre de llicència per elaborar alcohol concedida dècades enrere.

Elaboració i botànics

La ginebra 209 utilitza entre vuit i onze botànics, el nombre i botànics exactes es mantenen en secret. Alguns dels botànics que defineixen el caràcter de la ginebra 209 són la taronja de bergamota, pela de llimona, cardamomo, escorça de cassia, arrel d'angèlica i coriandre.


Una ginebra molt aromàtica, en nas presenta notes sucoses de ginebre, dolços, coriandre i cardamomo. En el paladar les primeres notes a arribar amb el coriandre i el cardamomo, donant pas a la taronja. L'entrada és suau, encara que gradualment va intensificant-se. Un twist a l'estil clàssic, de caràcter intens i contemporani.

Premis i esments de la ginebra 209

San Francisco World Spirits Competition 2016

Doble medalla de oro.

Playboy, Richard Carlton

This smooth and floral, mouthful, from Distillery No. 209 on San Francisco’s Pier 50, took us completely by surprise.

The Hedonist Gazette, Robert Parker

“I rarely drink hard liquor, but I must say this was the smoothest gin I have ever had. Served straight up and ice cold, it was pretty amazing….”