Ginebra Tarquin’s Handcrafted Cornish Gin

Ginebra Tarquin's

Tarquin's 70cl 42%vol. s'elabora en petits lots des de 2013 en North Cornwall, Regne Unit. La ginebra es destil·lada de manera artesanal a partir d'alcohol de blat procedent de Cornwall en un alambí de coure, anomenat Tamara, escalfat amb flama directa. Alguns dels botànics que destaquen són; Cardamomo verd de Guatemala, canyella de Madagascar, violetes procedents del jardí de la destil·leria i cítrics de temporada.

Elaboració i botànics de la ginebra Tarquin's

L'alambí de coure que s'utilitza per destil·lar la ginebra s'escalfa amb foc directe, la forma tradicional de fer-ho i que a dia d'avui, resulta poc comuna. El procés de destil·lació és controlat per un ull expert, els botànics se seleccionen a mà, es jutgen per una anàlisi sensitiva, cada ampolla s'omple a mà, se li posa el suro a mà, se segella, etiqueta, numera i encera a mà. Cada lot és menor a 300 ampolles, per la qual cosa se li presta gran atenció a cada ampolla de ginebra Tarquin's.

A més d'un alcohol basi de gra procedent de la regió i aigua d'una deu propera a la destil·leria, la ginebra Tarquin's utilitza ginebre de Kosovo, fresc amb tocs terrosos i de fusta, coriandre de Bulgària en contra del especiado del Marroc, cistelles de fruites fresques, taronja dolça, llimona i aranja. Arrel d'angèlica de Polònia, orris del Marroc, canyella de Madagascar, regalèssia de Uzbekistan i violetes Devon del jardí de la destil·leria.


El resultat és una ginebra jovial, amb aromes de ginebre, cardamomo i flor de taronger i un paladar fresc en el qual destaquen notes de pi verd.

Premis i esments de la ginebra Tarquin's

San Francisco World Spirits Competition 2016

Medalla de oro.

International Wine & Spirits Competition - IWSC

Medalla de oro.