Ginebra Bluecoat

Ginebra Bluecoat

Bluecoat de 70cl i 47% vol. adquireix el nom dels uniformes blaus de la milícia estatunidenca en la Revolució Americana. Destil·lada cinc vegades en un alambí de coure tradicional amb una llista de botànics orgànics que es manté en secret, la ginebra es caracteritza pel seu cos potent i paladar sec i cítric, un estil al qual la destil·leria denomina 'American Dry Gin'.

Philadelphia Distilling

La micro destil·leria Philadelphia Distilling neix en 2005 i formen part d'un petit però creixent moviment, en el qual cada vegada es creen i renoven més destil·leries amb l'objectiu de tornar als mètodes i procés artesanals. Destil·lada en Philadelphia, lloc del naixement de l'Amèrica democràtica que coneixem avui, ha estat inspirada en l'esperit d'independència i rebel·lia americà, la ginebra va arribar al mercat estatunidenc al maig de 2006.

Guanyadora de diversos premis, entre els quals destaca una doble medalla d'or al San Francisco World Spirits Competition, la ginebra pren el nom dels uniformes que utilitzava la milícia estatunidenca durant la revolució americana. Bluecoat gin és la interpretació Americana de la London Dry Gin, una American Dry Gin destil·lada cinc vegades en alambí de coure tradicional.

Elaboració i botànics de la ginebra Bluecoat

El procés d'elaboració de la ginebra comença amb una base d'alcohol neutre que es destil·la en un alambí de coure fet a mesura i al qual se li ha donat forma a martell. El procés de destil·lació es duu a terme en petits lots, i únicament els alcohols més purs, el cor de la destil·lació, acaba en l'ampolla de Bluecoat.

En un procés de destil·lació que dura més de deu hores, la ginebra utilitza diferents botànics, la llista completa no ha estat revelada, però el que si sabem és que els botànics i ingredients utilitzats són de certificació orgànica. Alguns dels botànics que es coneixen de la recepta inclouen: baies de ginebre, una selecció de peles de cítrics, coriandre, angèlica i camamilla.

Premis i esments de la ginebra Bluecoat

San Francisco World Spirits Competition 2016

Medalla de plata.

San Francisco World Spirits Competition 2013

Doble medalla d'or.

San Francisco World Spirits Competition 2012

Medalla d'or.

San Francisco World Spirits Competition 2011

Medalla d'or.

San Francisco World Spirits Competition 2010

Doble medalla d'or.

Wine Enthusiast Magazine

A classic London Dry gin to sip in tennis whites. Assertive, brisk and showing lots of lemon with just a hint of sweetness, it finishes dry and citrusy. Strong anise and juniper aroma and soft feel. Save the gorgeous peacock-blue bottle for a vase.

Beverage Testing Institute

Clear. Aromes of toasted Christmas fruit cake, roasted pequen, and delicate brown spices follow through on a supple entry to a dry-yet-fruity medium-to-full bodi with notis of cereal juniper, molasses, candied lemon and orange peels on the palate.