No hi ha productes
Els preus són amb impostos inclosos
Cava Marta Joia Brut Ecològic Reserva és un vi escumós brut nature reserva, elaborat amb el tradicional cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada. Aquest Cava està elaborat per Cava Canals Canals amb una criança mínima de 24 mesos, pertany a la DO. Cava, conté 75cl i una graduació de 11.5º vol.
Unitats limitades!
Data de disponibilitat
COUPAGE
Cava Marta Joia Brut Ecològic Reserva és un coupage de les varietats autòctones del Penedès; Macabeo, Xarel·lo i Parellada.
Els vins procedeixen, concretament la Parellada prové del Penedès superior i el Xarel·lo i Macabeo del Penedès Central.
El clima és mediterrani, amb una pluviometría mitjana anual de 465 l/m2. Els vinyers es troben a unes alçàries de: 315m (Parellada), 250m (Macabeo i Garnacha) i 110m (Xarel·lo) respectivament. El tipus de sòl és franc-argilós amb bona permeabilitat, retenció d'aigua i pobre en matèria orgànica.
Producció de 8.000 ampolles.
ELABORACIÓ
El premsat del raïm es realitza mitjançant una premsa pneumàtica, seleccionant únicament el most flor. Cada varietat es fermenta per separat en dipòsits d'acer inoxidable sempre a una temperatura controlada.
El vi base; Xarel·lo, Macabeo i Parellada és embotellat la segona setmana de març, la temperatura de fermentació es realitza a 15 - 18 ºC. La criança es realitza durant més de 24 mesos.
SERVEI
Maridatge recomanat: Aperitius, arrossos de peix, peixos, ostres i mariscs.
Temperatura de servei: 6ºC - 8ºC.
Alcohol: 11,50% vol.
VISTA: Groc pàl·lid, de bombolla amb despreniment lent i fina.
BOCA: Equilibrat, saborós i amb postgust cremós i llarg, carbònic ben integrat.