Patates fregides en oli d'oliva Espinaler

Patates Espinaler 150g

Patates fregides en oli d'oliva Espinaler amb 150g. Les patates es cullen i trien en les terres altes de soria, posteriorment les patates passen per un procés clàssic de pelat i cort. Les patates es fregeixen en oli d'oliva verge 100% i se salen el just per a mantenir un contingut baix en sal. Perfectes per a qualsevol vermut amb salsa Espinaler.

Ingredients: Patates, Oli d'Oliva i Sal.

La casa Espinaler

Situat a Vilassar de Mar (Barcelona), Espinaler és famós tant per la seva taverna, on se serveixen els millors vermuts i aperitius des de la dècada dels quaranta, com per les seves conserves, de la màxima qualitat, procedents de les ries gallegues, a més de la seva molt coneguda salsa per a adreç dels aperitius per a les conserves de marisc.

La marca Espinaler neix l'any 1896, quan Miquel Riera s'instal·la a Vilassar de Mar i inaugura la taverna Espinaler, el clàssic establiment de caràcter mediterrani; Recollit, rústic i familiar, on principalment se servia vi. En 1940, el nét de Miquel, presa el control i renova l'oferta del negoci, afegint un vermut de gran qualitat a la carta, que amb els anys, es convertiria en un dels productes estrella de la marca. A poc a poc, les opcions per a acompanyar el vermut es van anar ampliant, principalment, amb conserves gallegues de primer nivell; Cloïssa blanca, escopinya, musclo, bonic ...

En la dècada dels setanta, el biznieto del fundador, viatjant regularment a Galícia per a seleccionar personalment el millor marisc, inicia una petita revolució, en comercialitzar aquestes conserves sota la marca Espinaler, permetent als amants de 'fer el vermut', poder gaudir de les millors conserves gallegues i vermut on desitgin.