Un segon, el regal que busques ha d'estar per aquí ...!
Ports gratis a partir de 125€! Consulta condicions >

Don Papa, el Rom Premium Filipí

Publicat el 2018-09-22

Don Papa, el Rom Premium Filipí

Don Papa és una sèrie de roms formada per Don Papa 7 i 10 Anys i diverses edicions limitades diferenciades per diferents característiques tal com poden ser els anys que envelleixen, el volum al que s'embotellen o l'ús de barriques singulars com poden ser les de xerès o de bourbon amb alt grau de carbonización.

Aquest singular rom originari de Negres, una illa i regió filipina pertanyent a l'arxipèlag de les Bisayas, s'elabora a partir de melasses obtingudes d'una de les millors canyes de sucre del món, un dels secrets de la creixent popularitat d'aquest destil·lat.


Monte Kanlaon en Filipinas, donde se encuentra la destilería Bleeding Heart Rum Company

Concepción i Història de Don Papa

El naixement de Don Papa es remunta a fa més de 15 anys, quan Stephen Carroll, ex executiu de la multinacional Remy Cointreau, durant unes vacances a Filipines va sentir parlar d'una increïble illa amb precioses platges, muntanyes, volcans i la millor canya de sucre del món, l'illa de Negres. Va ser anys més tard, en 2011 quan Stephen va poder materialitzar el que en aquell viatge va percebre clarament, fundar Bleeding Heart Rum Company, destil·leria i distribuïdora del rom i crear Don Papa a la capital de la canya de sucre del país.

Fins al naixement del rom Don Papa, Filipines, tot i ser el tercer mercat mundial en consum de rom després d'Índia i Estats Units, no disposava d'un rom Premium pensat per gaudir sol o ‘On the Rocks’, ja que aquest girava entorn de roms de menor preu pensats per barrejar, per la qual cosa el procés de desenvolupament d'una marca de rom Premium filipina va requerir de la col·laboració de diferents especialistes de diferents països per poder internacionalitzar aquest gran rom.

El disseny de l'etiqueta i estoig és neoyorkino i es fabrica a Itàlia, l'ampolla, de cos curt i robust és francesa, i el suro, de la millor qualitat, portuguès. Una presentació inspirada entorn de la història de Papa Isio que intenta transmetre un petit fragment de la història del país, que li ha valgut per guanyar gran notorietat a més de diferents reconeixements, incloent el de producte innovador de l'any a París i una doble medalla d'or en els Sant Francisco World Spirits Competition.

Qui és Papa Isio? El seu nom real és Dionisio Magbueles i va anar un agricultor de canya de sucre, famós revolucionari local i xaman que va tenir un paper clau en la revolució filipina de finals del segle XIX per independitzar Negres d'Espanya.



Etiqueta de la botella de ron Don Papa 7 Años

Don Papa 7 Anys 70cl 40%vol.

El vaixell almirall de Bleeding Heart Rum Company i el més estès, un rom elaborat en petits lots a la illa de Negres, capital del sucre de canya de Filipines a partir d'una de les millors canyes de sucre del món gràcies a una climatologia idònia i un sòl volcànic ric en nutrients. Don Papa envelleix als peus del volcà actiu Kanlaon durant set anys en barriques de roure abans de ser barrejat i embotellat. Com a curiositat, l'etiqueta d'aquesta versió amb Papa Isio com a protagonista, conté 50 animals propis de Filipines, incloent el tarsier, el primat més petit del món.

El resultat és un destil·lat que comparant-ho amb altres roms ho situa en l'espectre dels suaus i dolços. En copa resulta més clar que en ampolla amb un to daurat ataronjat i fosc, en nas resulta lleuger i afrutado, amb notes avainilladas acompanyades de cítrics, fruita madura i olis de taronja. En boca l'entrada resulta de pas àgil i suau i les primeres notes a aparèixer són de vainilla, seguides de pela de taronja caramelizada, sirope i panses amb records d'espècies destacant la nou moscada.

Pots comprar Don Papa 7 Anys al millor preu i garanties fent clic en la imatge o bé aquí.



Botella de ron Don Papa 10 Años

Don Papa 10 Anys 70cl 43%vol.

A diferència que el set anys, aquest rom envelleix en barriques de roure blanc americà carbonizadas, que aportaran al rom notes ‘fosques’ més intenses, cos i complexitat. Un rom d'edició limitada que a més envelleix en un dels països amb més evaporació anual o ‘Angel’s Share’ del món, dificultant més encara si cap el añejado.

Don Papa 10 Anys segueix conserva les notes prominents de caramel i vainilla afegint profunditat amb notes més destacades de roure, cacau amarg, panses i records fumats. En el paladar, en part gràcies al tres per cent més d'alcohol resulta més voluptuoso i intens que el seu germà menor.

Pots comprar Don Papa 10 Anys al millor preu i garanties fent clic en la imatge o bé aquí.



Rare Cask de Don Papa

Don Papa Rare Cask 70cl 50.5%vol.

Amb una producció limitada a 6000 ampolles per a tothom i presentat en un estoig de fusta tallat dissenyat per l'escultor de fusta Dave Johnson, Don Papa Rare Cask és una de les expressions més desitjades del portfolio de la destil·leria. Destil·lat a partir del suc obtingut de la premsa de canya de sucre i envellit en barriques de roure blanc americà amb diferents intensitats de torrat escollides personalment pel master distiller, el rom s'embotella sense ser alterat, sense barrejar i sense filtrar amb l'objectiu de retenir tot el seu caràcter i sabors.

Aquesta expressió de Don Papa resulta contundent, potent i mostra una faceta de la destil·leria desconeguda fins ara, allunyant-se de les notes encaramel·lades i avainilladas del set i deu anys. El color del destil·lat s'enfosqueix respecte als dos primers Don Papa, mostrant-se d'una tonalitat ambre fosca resultat de l'envelliment en barriques de roure americà tractades a l'estil espanyol, afaitant i torrant les barriques a l'aire lliure per dos anys abans de ser torrades intensament i ser omplertes amb el rom. En nas apareixen notes afrutadas equilibrades amb una nova intensitat de roure, que donen pas a notes de cacau i espècies. En el paladar es traslladen les notes que es presentaven en nas deixant pas a un final amb el roure i la menta com a protagonistes.

Pots comprar Don Papa Rare Cask al millor preu i garanties fent clic en la imatge o bé aquí.



Don Papa envellit en barriques de xerès

Don Papa Sherry Cask 70cl 45%vol.

Una edició limitada de Don Papa que ret homenatge a la influència i herència espanyola al país. Una expressió sofisticada, rica i complexa que usa quatre tipus de barrica diferents que prèviament han contingut fi, pedro ximénez, cream i pal tallat. El destil·lat, elaborat a partir de melassa, envelleix quatre anys en barriques de roure blanc americà per després envellir 18 mesos en els quatre tipus de barriques per finalment ser barrejats per elaborar aquesta expressió, la més sofisticada i suau, de Bleeding Heart Rum Company.

El resultat és un rom de tonalitats ambre i nas afrutada amb tocs de panses madures, panses, cacau i prunes madures. En el paladar té una textura aterciopelada, amb records de fruita madura acompanyades de notes encaramel·lades i dolces.

Pots comprar Don Papa Sherry Cask al millor preu i garanties fent clic en la imatge o bé aquí.


Comentaris

No hi ha comentaris de clients de moment

Afegir comentari

Buscar en el Blog



Categories

Valoracions recents

4.9 / 5
Based on 99 feedbacks
Puntuació:
Una delicia
To***
Commented product : Ginebra Brooklyn
Puntuació:
de lo bueno el mejor
ju***
Commented product : Rom Cacique Antiguo
Puntuació:
Extraordinaria
Jo***
Commented product : Monkey 47 Distiller\'s Cut 2013

Ofertes

No hi ha cap oferta en aquest moment.

Els més venuts