Marta Violet

Puntuació 5.0 de 5 estrelles

Marta Violet és un vi blanc jove, cupatge de les varietats Moscatell de Frontignon, Xarel·lo i Macabeu. Un vi fresc i floral amb una destacable presentació. Vi elaborat per l'enòleg Ramón Canals del celler Cava Canals Canals, pertany a la D.O. Penedès, conté 75cl i una graduació de 12º vol.

Més detalls

El producte ja no està en stock

Avisa'm quan estigui disponible

Imprimir

Més informació

MARTA VIOLET

CUPATGE

Marta Violet és un cupatge de les varietats Moscatell de Frontignon (70%) i les varietats autòctones del Penedès, Macabeu (15%) i Xarel·el (15%).

Els vins procedeixen de la D.O. Penedès, concretament el Moscatell de Frontignon prové del Penedès superior i el Xarel·l'i Macabeu del Penedès Central.

El clima és mediterrani, amb una pluviometria mitjana anual de 465 l/m2. Les vinyes es troben a unes altituds entre els 315m i els 100m. El tipus de sòl és franc-argiloso amb bona permeabilitat, retenció d'aigua i pobra en matèria orgànica.

ELABORACIÓ

El primer raïm que es verema manualment és el Macabeu, a principis de Setembre, la resta del cupatge es verema a la fi de Setembre.

El premsatge del raïm es realitza mitjançant una premsa pneumàtica, seleccionant únicament el most flor. Cada varietat es fermenta per separat en dipòsits d'acer inoxidable sempre a una temperatura controlada de 15 a 18 °C.

El vi basi; Moscatell de Frontignon, Macabeu i Xarel·el, reposa un breu període de temps abans que l'enòleg Ramón Canals faci el cupatge definitiu i sigui embotellat.

SERVEI

Maridatge recomanat: Aperitius, arrossos de peix, amanides fresques, peix blanc.

Temperatura de servei: 6 °C - 8 °C.

Alcohol: 12% vol.

NOTES DE TAST MARTA VIOLET

VISTA: Groc pàl·lid, brillant i net.

NAS: Fresc, amb un marcat caràcter floral, on apareixen flors blanques com la flor de taronger, també apareixen records cítrics.

BOCA: Bona entrada, amb un recorregut sedós i molt saborós. Torna el nas molt equilibrat. Molt bona acidesa i final llarg deixant un agradable postgusto.